Pâtissier Principal Autonome — CDI 35h, Création & Lab

FRANCESCO & FELICIA MITMOTTI; Luc; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

FRANCESCO & FELICIA MITMOTTI recherche un pâtissier(pâtissière) autonome pour occuper le poste principal en CDI à temps plein dans son laboratoire, avec appui d’un apprenti en 2e année. Le poste nécessite autonomie, rigueur et sens de l’organisation.

Vous réaliserez la production complète, coordonnerez les tâches, puis assurerez l’hygiène selon les normes HACCP et la propreté des locaux. Poste à pourvoir rapidement.

Qualifications

• CAP/BEP ou équivalent en pâtisserie exigé.
• Expérience autonome d’au moins 12 mois souhaitée.
• Maîtrise du KOMA exigée.
• Hygiène et sécurité HACCP respectées.

Responsabilités

• Réaliser les gâteaux, entremets, tartes en autonomie.
• Conception et fabrication d'une gamme adaptée et gérée sous surgélation.
• Encadrer l'apprenti en 2e année au laboratoire.
• Maintenir propreté et normes HACCP dans l'espace de travail.

Connaissances

Autonomie

Esprit d'équipe

Créativité

Rigueur

Formation

CAP/BEP Pâtisserie

Outils

KOMA

Description du poste

FRANCESCO & FELICIA MITMOTTI recherche un pâtissier(pâtissière) autonome pour occuper le poste principal en CDI à temps plein dans son laboratoire, avec appui d’un apprenti en 2e année. Le poste nécessite autonomie, rigueur et sens de l’organisation.

Vous réaliserez la production complète, coordonnerez les tâches, puis assurerez l’hygiène selon les normes HACCP et la propreté des locaux. Poste à pourvoir rapidement.