Pâtissier - Pâtissière H/F

Vienne-Emplois; Vienne; Sur place; EUR 20 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime 13ème mois

Prime entretien 340€

Avantages magasin

Chèque vacances

CE

Résumé du poste

Leclerc recherche un pâtissier diplômé pour un CDI à temps plein afin de préparer et mettre en place les pâtisseries, sous la supervision du chef et avec fabrication tout au long de la journée. Vous assurerez la mise en place du magasin et veillerez à la qualité des produits.

Profil recherché: formation en pâtisserie et expérience souhaitée, respect des règles d'hygiène et sécurité.)

Qualifications

• Formation pâtisserie requise
• Expérience souhaitée en pâtisserie
• Hygiène et sécurité alimentaire essentielle

Responsabilités

• Glaçage et mise en place des pâtisseries avant ouverture
• Fabrication des pâtisseries tout au long de la journée
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Mise en place du rayon et assistance au chef pâtissier

Connaissances

Techniques pâtisserie

Décoration pâtisserie

Rapidité & efficacité

Hygiène et sécurité

Esprit d'équipe

Formation

Formation pâtisserie

Description du poste

Mission du poste

Le/La pâtissier(e) chez Leclerc est chargé(e) de la préparation et de la mise en place des produits de pâtisserie, ainsi que de la fabrication des différentes pâtisseries proposées par le magasin. Sous la supervision du chef pâtissier, il/elle participe à la mise en place du magasin avant l'ouverture et assure la fabrication des produits tout au long de la journée.

Responsabilités Principales

• Avant ouvertureGlaçage de la gamme pâte à choux, Eclaires, religieuse, réduits, millefeuille.Elaboration des tartes Fraise, framboise, poire amandeMise en place des individuels Framboisier, foret noire, opéra, william, savarinGlaçage et finition des entremets et des commandes clientsMise en place rayon à 8h30
• Après ouverture du magasinMise en place et fabrication de l'avance pour la semaine
• Respect des normes de qualité et d'hygièneRespect des normes d'hygiène alimentaire et des règles de sécurité en vigueur.Surveillance de la qualité des produits fabriqués et prise de mesures correctives si nécessaire.

Profil

ProfilTitulaire d'une formation pâtisserieExpérience antérieure dans la pâtisserie souhaitée

Compétences

Connaissance des techniques de fabrication et de décoration de pâtisserieCapacité à travailler rapidement et efficacement dans un environnement dynamiqueSouci du détail et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Esprit d'équipe et capacité à travailler en collaboration avec les autres membres de l'équipe

Information du poste

• Type de contrat : CDI, temps plein
• Horaires sur 6 jours : matin 4h00 / 10h00 et après- midi 10h00 / 16h00
• Horaires sur 5 jours (quand la configuration le permet) : matin 4h00 / 11h00 - après-midi 10h00 / 17h00
• Prime : Prime 13ème mois, Prime entretien 340€, participation et intéressement
• Avantages : avantage magasin, chèque vacances, CE....
• Type d'emploi : CDI

Experience

Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hypermarchés