Pâtissier / Pâtissière

PATISSERIE HELFTER CLAUDE; Mulhouse; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une pâtisserie renommée à Mulhouse cherche un pâtissier pour assister le maître pâtissier dans la préparation de produits variés. Vous travaillerez dans un bel environnement, respectant strictement les normes de sécurité. Une expérience de 3 ans et une formation en pâtisserie sont indispensables. Ce poste en CDI offre un salaire mensuel de 2300 € brut pour 35 heures par semaine.

Qualifications

• Expérience de 3 ans en pâtisserie ou chocolaterie obligatoire.

Responsabilités

• Assister le maître pâtissier dans la préparation des produits.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Évoluer pour acquérir les compétences d'un chef pâtissier.

Connaissances

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Formation

Bac ou équivalent Pâtisserie - Brevet de maîtrise pâtissier

Description du poste

Description du poste

Au sein d'un beau laboratoire de production au cœur de Mulhouse, vous assisterez le maître pâtissier dans la préparation de produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie, confiture et glace, selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous serez formé pour évoluer afin d'acquérir les compétences d'un chef pâtissier.

Contrat et conditions

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 35H/semaine, travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.00 Euros sur 12 mois
• Autre
• selon profil/expérience

Profil souhaité

• 3 An(s) - pâtisserie - chocolaterie. Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Pâtisserie - Brevet de maîtrise pâtissier. Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines, levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

La Maison Helfter, c'est une histoire de plaisir et de passion transmise par des pâtissiers de père en fils. En effet, Claude Helfter, fils de boulanger depuis 6 générations, découvre son goût pour la pâtisserie et le chocolat dès son plus jeune âge. Notre Maison ne se contente pas seulement de réaliser des pâtisseries. En tant qu'artisan maître chocolatier, nous nous adonnons également au travail du chocolat, notamment au chocolat noir et au lait provenant du fabricant haut de gamme Valrhona. M. Claude Helfter