Pâtissier / Pâtissière

Temporis; Dives-sur-Mer; On-site; EUR 20,000 - 23,000; Full time

Job summary

La boulangerie artisanale Temporis Deauville recherche un pâtissier H/F pour un CDD de 3 mois, basé à Dives-sur-Mer, au sein d'une boulangerie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits.

Vous réaliserez les pâtisseries artisanales et préparerez quotidiennement les desserts, en respectant les recettes et les normes d'hygiène. Titulaire d'un CAP pâtissier, vous devez être rigoureux, organisé et capable de vous adapter aux périodes de forte activité saisonnières.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP Pâtissier ou équivalent.
• Expérience souhaitée en pâtisserie artisanale.
• Maîtrise des recettes traditionnelles et festives.

Responsibilities

• Fabrication des pâtisseries artisanales.
• Réaliser la préparation et la fabrication quotidiennes des pâtisseries en boutique.
• Confectionner pâtisseries traditionnelles et créatives selon recettes.
• Garantir qualité visuelle et gustative avant mise en vente.
• Participer au renouvellement et à la mise en valeur de l'offre pâtissière.

Skills

Pâtisserie artisanale

Rigueur et organisation

Travail en équipe

Education

CAP Pâtissier

Job description

L'agence TEMPORIS Deauville (Intérim, CDI, CDD) recherche pour l'un de ses clients situé à Dives-sur-Mer un Pâtissier H/F dans le cadre d'un CDD de 3 mois.

Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie artisanale et souhaitez rejoindre une boulangerie reconnue pour la qualité de ses produits ? Cette opportunité est faite pour vous !

Vos missions

• Fabrication des pâtisseries artisanales
• Réaliser la préparation et la fabrication quotidienne des pâtisseries proposées en boutique.
• Assurer la confection de pâtisseries traditionnelles et créatives dans le respect des recettes de l'établissement.
• Garantir la qualité visuelle et gustative des produits avant leur mise en vente.
• Participer au renouvellement et à la mise en valeur de l'offre pâtissière.

Préparation des produits festifs

• Participer activement à la production saisonnière à l'approche des fêtes de fin d'année.
• Réaliser les bûches de Noël, entremets festifs et autres spécialités de saison.
• Préparer les galettes des Rois et leurs déclinaisons pour la période de l'Épiphanie.
• Adapter les volumes de production en fonction de l'activité et des commandes.

Organisation et suivi de la production

• Respecter les fiches techniques et les procédures de fabrication.
• Contrôler les différentes étapes de réalisation pour garantir une qualité constante.
• Veiller à la bonne gestion du temps de production et au respect des délais.

Hygiène et sécurité alimentaire

• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir un laboratoire propre, organisé et conforme à la réglementation en vigueur.
• Assurer la traçabilité des matières premières et des fabrications.

Gestion des matières premières

• Réceptionner et contrôler les marchandises.
• Veiller au bon stockage des produits et au respect de la chaîne de conservation.
• Signaler les besoins en approvisionnement et participer à la gestion des stocks.

Votre profil

• Vous êtes titulaire d'un CAP Pâtissier ou d'une formation équivalente.
• Vous justifiez idéalement d'une première expérience réussie en pâtisserie artisanale.
• Vous maîtrisez les techniques de fabrication des pâtisseries traditionnelles ainsi que des produits festifs.
• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et autonome.
• Vous aimez le travail en équipe et savez faire preuve de réactivité lors des périodes de forte activité.
• Vous êtes attaché(e) à la qualité des produits et au respect des règles d'hygiène.

Ce que nous vous propose

• Un CDD de 3 mois au sein d'une boulangerie artisanale située à Dives-sur-Mer.
• Une mission enrichissante dans le cadre de la préparation des fêtes de fin d'année.
• Un accompagnement personnalisé par l'équipe TEMPORIS Deauville.
• L'opportunité de mettre en avant votre savoir-faire dans un environnement dynamique et convivial.

Pour plus de renseignements, nous sommes joignables du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h.

À très vite !

L'équipe TEMPORIS Deauville