PATISSIER H/F (H/F)

LE DOMAINE DE BEAULIEU; Busnes; Sur place; EUR 23 000 - 35 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Résumé du poste

Le Domaine de Beaulieu, restaurant gastronomique 2 étoiles Christophe Dufossé, recherche un pâtissier-dessert en CDI. Vous prenez en charge la préparation des desserts et mignardises selon les recettes de base et assurez le montage et la décoration.

Vous travaillez en journée, les week-ends et jours fériés sont prévus; salaire brut mensuel entre 2080,39 et 3092,37 euros. Expérience d’au moins 1 an exigée et esprit d’équipe.

Qualifications

• Expérience d’au moins 1 an en pâtisserie exigée.
• Réalisation de desserts et mignardises selon recettes de base.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Préparer les desserts et mignardises pour le restaurant gastronomique 2 étoiles Christophe Dufossé.
• Réaliser les recettes de base, montage et décoration des produits pâtissiers.
• Travailler selon les horaires et assurer le service en équipe.

Connaissances

Doser ingrédients

Décoration pâtisserie

Esprit d'équipe

Autonomie

Rigueur

Formation

Employé qualifié

Description du poste

- Sous les ordres du Chef de Cuisine et du Chef De Pâtisserie vous êtes en charge de la préparation des desserts et mignardises pour le restaurant gastronomique 2 étoiles "Christophe Dufossé" / La Boutique- Service coupures ou continue selon affectation- Réalisation des recettes de base- Réaliser des desserts classiques, élaborés- Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires variables
Travail le samedi
Travail le dimanche
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2080.39 Euros à 3092.37 Euros
• Restauration

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle