Pâtissier H/F (H/F)

ERHARD PATISSIER GLACIER; Besançon; Sur place; EUR 23 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Participation aux bénéfices

Prime d’assiduité

Prime d’ancienneté

13e mois

Résumé du poste

ERHARD PATISSIER GLACIER à Besançon (25000) recrute un Pâtissier H/F en CDI pour réaliser diverses opérations de fabrication et de décoration de pâtisseries, superviser les machines et suivre l'approvisionnement.

Le candidat idéal possède un CAP Pâtissier et une expérience en pâtisserie ou métier de bouche, avec rigueur, dynamisme et esprit d'équipe. Poste en 35 heures hebdomadaires, horaires en 2x7, salaire à partir de 26 k€ annuels, avec primes et intéressement.

Qualifications

• CAP Pâtissier requis.
• Première expérience en pâtisserie, boulangerie ou métier de bouche souhaitée.
• Rigueur et autonomie indispensables.

Responsabilités

• Réaliser les opérations de manutention et de décoration des pâtisseries.
• Conduire et surveiller les machines de fabrication des pâtisseries et crèmes.
• Suivre l'approvisionnement du poste et respecter les recettes et les fiches techniques.
• Appliquer HACCP et les règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Nettoyer le poste de travail en fin de journée.

Connaissances

Rigueur

Dynamisme

Savoir-faire pâtissier

Travail en équipe

Formation

CAP Pâtissier

Description du poste

Nous recrutons pour notre site de production de BESANCON (25000) un Pâtissier H/F en CDI. Au sein de notre usine de Pâtisserie, vous aurez en charge : La réalisation de diverses opérations de manutention spécifiques de fabrication et de décoration de spécialités pâtissières individuelles ou à partager. La conduite et la surveillance des différentes machines utilisées dans le cadre de la fabrication de nos pâtisseries et crèmes pâtissières selon les instructions de travail et le respect des recettes. Le suivi de l'approvisionnement de votre poste de travail. Le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. L'application de la procédure de traçabilité, ainsi que des mesures préventives et correctives dans le système HACCP. Le nettoyage de votre poste de travail en fin de journée. Nous recherchons un candidat qui possède : Un CAP Pâtissier. Une première expérience dans le milieu de la Pâtisserie, de la Boulangerie ou de tout métier de bouche (cuisinier, traiteur...). Une rigueur, un dynamisme et un savoir-faire indéniables. Une capacité à travailler efficacement en équipe. Avantages : Nous offrons : Un poste en CDI, à pourvoir dès que possible. Une durée de travail de 35 heures hebdomadaires, réparties du lundi au vendredi. Des horaires d'équipe en 2x7. Un salaire à partir de 26 k € annuel + participation aux bénéfices. Une rémunération évolutive comprenant prime d'assiduité, prime d'ancienneté, 13ème mois.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)
Salaire

• salaire à partir de 26 k € annuel + participation aux bénéfices.

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : 'Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche');

Employeur

250 à 499 salariés

ERHARD PATISSIER GLACIER est une entreprise familiale leader dans la fabrication des desserts surgelés (glaces, pâtisseries, beignets), 450 salariés, 70 M- de CA, 5 sites de production implantés en Alsace, en Franche-Comté et en Bourgogne.