Pâtissier H/F

Erhard Patissier Glacier; Besançon; Sur place; EUR 23 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime d'assiduité

Prime d'ancienneté

13ème mois

Participation aux bénéfices

Résumé du poste

Erhard Patissier Glacier recherche un Pâtissier H/F en CDI sur son site de Besançon (25000).

Vous serez en charge de la fabrication et de la décoration des pâtisseries, du contrôle des machines et du respect des procédures HACCP, avec une équipe en 2x7 et 35 heures hebdomadaires.

Qualifications

• CAP Pâtissier exigé.
• Première expérience en pâtisserie, boulangerie ou métier de bouche souhaitée.
• Rigueur, dynamisme et savoir-faire indéniables.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Réaliser les opérations de fabrication et de décoration des pâtisseries et crèmes pâtissières.
• Conduire et surveiller les machines de fabrication.
• Assurer le suivi de l'approvisionnement du poste.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Appliquer la traçabilité et les mesures HACCP.
• Nettoyer le poste en fin de journée.

Connaissances

Farines & levure

Additifs

Dosage des ingrédients

Montage et décoration

Formation

CAP Pâtissier

Description du poste

Nous recrutons pour notre site de production de BESANCON (25000) un Pâtissier H/F en CDI. Au sein de notre usine de Pâtisserie, vous aurez en charge :

• La réalisation de diverses opérations de manutention spécifiques de fabrication et de décoration de spécialités pâtissières individuelles ou à partager.
• La conduite et la surveillance des différentes machines utilisées dans le cadre de la fabrication de nos pâtisseries et crèmes pâtissières selon les instructions de travail et le respect des recettes.
• Le suivi de l'approvisionnement de votre poste de travail.
• Le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• L'application de la procédure de traçabilité, ainsi que des mesures préventives et correctives dans le système HACCP.
• Le nettoyage de votre poste de travail en fin de journée.

Vous recherchez un candidat qui possède :

• Un CAP Pâtissier.
• Une première expérience dans le milieu de la Pâtisserie, de la Boulangerie ou de tout métier de bouche (cuisinier, traiteur...).
• Une rigueur, un dynamisme et un savoir-faire indéniables.
• Une capacité à travailler efficacement en équipe.

Avantages :

• Un poste en CDI, à pourvoir dès que possible.
• Une durée de travail de 35 heures hebdomadaires, réparties du lundi au vendredi.
• Des horaires d'équipe en 2x7.
• Un salaire à partir de 26 k € annuel + participation aux bénéfices.
• Une rémunération évolutive comprenant prime d'assiduité, prime d'ancienneté, 13ème mois.

Vous souhaitez intégrer une équipe dans laquelle vous pourrez vous épanouir et vous développer ? Alors n'hésitez plus, rejoignez-nous !

Experience :

• 1 An(s)

Compétences :

• Caractéristiques des farines levure
• additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification :

• Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité :

• 'Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche');

Liste des qualités professionnelles :

• Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).