Pâtissier (H/F)– cdi 43h

Hotels Les Rhodos; La Clusaz; On-site; EUR 29,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas pris en charge

Mutuelle d’entreprise

Pourboires

Logement possible

Job summary

Les Rhodos recherche un pâtissier autonome et créatif pour prendre en charge la production pâtissière de ses deux établissements situés en altitude. Vous imaginerez une carte d’environ 5 desserts, réaliserez les fiches techniques, gérerez les stocks et contribuerez au service le matin et lors d’événements.

Expérience 3–4 ans requise, vous maîtrisez les techniques de pâtisserie et le coût-revient. CDI à partir de septembre/octobre 2026, 43 heures/semaine, logement possible pendant la période

Qualifications

• Expérience 3–4 ans sur un poste similaire.
• Maîtrise des techniques de pâtisserie et attention aux finitions.
• Capacité à organiser sa production et anticiper les besoins.
• Gestion des stocks et des coûts de revient.
• Adaptabilité aux rythmes soutenus, notamment lors d’événements.

Responsibilities

• Imaginer et faire vivre une carte d'environ 5 desserts, renouvelée au fil des saisons.
• Réaliser des fiches techniques en amont de la création de la carte et déterminer le prix de vente.
• Produire quotidiennement les desserts et suivre les stocks.
• Réaliser des pièces montées pour les mariages.
• Participer au service et soutenir la cuisine lorsque nécessaire.
• Entretenir le laboratoire et veiller au respect des normes HACCP.

Skills

Pâtisserie technique

Organisation production

Gestion des stocks

Adaptabilité événements

Esprit d'équipe

Service en salle

Proactivité en cuisine

Job description

Type du poste Contrat à Durée Indéterminée

Entreprise

Une pâtisserie à imaginer, créer et faire vivre

À 1 498 mètres d’altitude, au cœur du col des Aravis, Les Rhodos offrent un cadre de travail singulier entre montagne et grands espaces. Notre activité se partage entre restaurant, hôtellerie et événementiel, avec une attention particulière portée à la qualité et aux détails.

Notre activité événementielle s’étend également aux Chalets de la Serraz, notre hôtel 4 étoiles situé à proximité. Les deux établissements accueillent toute l’année mariages, séminaires, anniversaires et réceptions, avec environ 50 mariages par an.

Nous recherchons un(e) pâtissier(e) autonome, créatif(ve) et organisé(e) pour prendre en charge la production pâtissière de nos deux établissements.

Un poste riche, où votre créativité a toute sa place :

• Imaginer et faire vivre une carte d'environ 5 desserts, renouvelée au fil des saisons
• Réalisation de fiches techniques en amont de la création de la carte pour déterminer le prix de vente et maîtriserles coûts.
• Produire au quotidien les desserts de la carte et suivre les stocks
• Régaler dès le matin avec les cakes des petits-déjeuners des deux hôtels
• Réaliser des pièces montées pour les mariages
• Avoir l’envie de participer au service, tant à l’envoie de la pâtisserie qu’en renfort en cuisine

Vous organisez aussi votre activité en autonomie : planning de production selon les événements, gestion des stocks, qualité constante des réalisations, entretien du laboratoire, respect des normes HACCP et des exigences du label Maître Restaurateur.

Profil recherché

Le profil recherché

Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et aimez conjuguer précision, autonomie et créativité.

Expérience requise: 3-4 anssur un poste similaire

• Maîtrisedestechniquesdepâtisserieetattentionaux finitions
• Capacitéàorganisersaproductionetanticiperlesbesoins
• Expérienceengestiondestocketcoûtsderevient
• Adaptabilitéauxrythmessoutenus,notammentlorsd’événements

Atoutsappréciés:

• Espritd’équipe:vouscollaborezrégulièrementavecuneéquipede8personnesenhautesaison
• Force de proposition pour faire évoluer la carte
• Sensduserviceetouvertureaux demandes personnalisées

Pourquoi nous rejoindre ?

Un poste varié dans un cadre exceptionnel, au sein d'une équipe à taille humaine. Vous travaillerez dans un laboratoire rénové et bien équipé, au service de deux établissements ouverts à l'année — de quoi développer à la fois votre créativité pâtissière et votre savoir-faire événementiel.

• CDI à partir de septembre/octobre 2026
• 43 heures par semaine
• 2 jours de repos par semaine
• Horaires en continu : 9h-18h ou 13h-22h
• Rémunération brute : à partir de 2 800€ (Environ 2200€ net), selon profil et expériences
• Logement possible pendant la période d’essai (nonmaintenuau-delà)

Nos avantages

• Repas pris en charge pendant les shifts
• Mutuelle d’entreprise
• Pourboires

On a hâte de vous accueillir aux Rhodos !