Patissier - H/F

SOCARA; Volvic; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Le centre E. Leclerc d'Enval, situé entre Riom et Volvic, recrute un(e) pâtissier(ère) en CDI pour le rayon pâtisserie.

Vous concevez et réalisez des pâtisseries traditionnelles et des entremets, veillez à la fraîcheur et à la traçabilité, maîtrisez les cuissons et contribuez à renouveler l'offre en vitrines, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Titulaire d'un CAP Pâtissier, BEP ou Bac Pro, vous avez une première expérience en grande distribution ou en pâtisserie

Qualifications

• CAP Pâtissier, BEP ou Bac Pro requis.
• Première expérience en grande distribution ou pâtisserie traditionnelle.
• Maîtrise des techniques classiques et du travail en vitrines.

Responsabilités

• Préparer une large gamme de pâtisseries et entremets.
• Veiller à la fraîcheur, à la traçabilité et aux dates de péremption.
• Contribuer à la mise en valeur et à la rotation des produits en rayon.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Rigoureux

Autonome

Organisé

Créativité

Sens du détail

Formation

CAP Pâtissier

BEP

Bac Pro

Description du poste

Au sein de notre rayon Pâtisserie, nous travaillons comme dans un véritable laboratoire artisanal. Sous la responsabilité du manager de rayon, vous rejoignez une équipe passionnée. Vous êtes responsable de la conception et de la réalisation de produits de pâtisserie de qualité.

Au quotidien, vous préparez une large gamme de pâtisseries traditionnelles, d'entremets et de préparations variées et vous en maîtrisez toutes les étapes de fabrication. Garant de la qualité visuelle et gustative des produits, vous veillez à la fraîcheur des préparations, gérez les cuissons, assurez une traçabilité rigoureuse et contribuez à l'élaboration de nouvelles recettes en fonction des saisons. Vous participez activement à la mise en valeur, à la présentation et à la rotation de vos produits en rayon en veillant au respect des dates de péremption. L'ensemble de vos missions s'exécute dans le strict respect du plan de travail, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous êtes titulaire d'un CAP Pâtissier, d'un BEP, ou d'un Bac Pro. Vous bénéficiez d'une première expérience significative acquise en grande distribution ou en pâtisserie traditionnelle. Vous maîtrisez parfaitement les techniques classiques de fabrication, les spécificités des produits transformés ainsi que leurs modes de conservation. Rigoureux(se), autonome et organisé(e), vous faites preuve de créativité pour renouveler l'offre visuelle et gustative de nos vitrines.Vous contribuez à la mise en valeur du rayon, véritable reflet de la qualité et du savoir-faire de notre magasin

Rejoignez-nous pour mettre votre savoir-faire au service d'un commerce de proximité engagé dans la qualité, l'innovation artisanale et la satisfaction client.

Mieux nous connaitre

Situé entre Riom et Volvic, le centre E. Leclerc d'Enval fait partie intégrante de la vie locale. Proche de ses clients et de son territoire, il valorise les circuits courts, les produits régionaux et le service de proximité. Notre magasin cultive une ambiance familiale, où l'entraide et l'implication de chacun font la force de l'équipe. Le respect, la confiance et l'exigence de qualité dans le travail sont au coeur de notre engagement quotidien auprès de notre équipe et nos consommateurs.