Patissier (H/F)

HAFNER FALAISE; Falaise; Sur place; EUR 14 000 - 19 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salaire horaire

CSE

Intéressement

Titres restaurant

Résumé du poste

HAFNER Falaise recrute 6 pâtissiers H/F sous la responsabilité du chef d'équipe production. Vous réaliserez les opérations de fabrication de pâtisserie selon les consignes et les règles d'hygiène et de sécurité mises en place dans l'entreprise.

Réalisez la fabrication en respectant les instructions et assurez la traçabilité et le rendement. CDI à 37 h/semaine, salaire horaire brut entre 12,31 € et 12,40 €, avec CSE, intéressement et titresrestaurant.

Qualifications

• Diplôme en pâtisserie impératif.
• CDI et 37 heures par semaine.
• Travail en 2x8, 3x8 ou 5x8 selon planning.

Responsabilités

• Réaliser les opérations de fabrication de pâtisserie selon les consignes de l'encadrement.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
• Surveiller les points critiques et alerter en cas de non maîtrise.
• Assurer la traçabilité et le rendement via VIF.

Connaissances

Doser des ingrédients culinaires

Montage et décoration pâtissiers

Formation

Diplôme en pâtisserie

Description du poste

Actualisé le 14 septembre 2026
Employeur handi-engagé

Nous recherchons, sous la responsabilité du chef d'équipe production, 6 pâtissiers H/F.But de la mission: Réaliser les opérations de fabrication de pâtisserie selon les règles établies et les consignes données par l'encadrement de production, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité mises en place au sein de l'entreprise.Assurer la surveillance et le contrôle d'un point critique et donner l'alerte en cas de non maîtrise à son supérieur hiérarchique. (les trois points critiques pour garantir la sécurité alimentaire de nos produits sont : la cuisson, le fonctionnement des détecteurs de métaux et les contrôles de soudures et d'atmosphère modifiée dans nos barquettes).Assurer la saisie et la cohérence des informations nécessaires au bon suivi de la production en termes de traçabilité et de rendement à travers VIF.Réaliser les opérations de fabrication en respectant les consignes de sa hiérarchie et en respectant les règles de sécurité et d'hygiène.Respecter les instructions et les modes opératoires relatifs à la production, juger de la conformité de cette production.Repérer les dysfonctionnements éventuels en rapport avec sa fonction, en informer sa hiérarchie.Maintenir en l'état les moyens mis à sa disposition, et garder son environnement de travail propre.Valider les qualités organoleptiques des pâtes et appareils avant utilisation pour les produits fabriqués manuellement.Effectuer les tâches confiées par le conducteur de ligne de production.Profil :- Etre diplômé(e) en pâtisserie ImpératifA POURVOIR 01/12/2026

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 37H/semaineTravail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros à 12.4 Euros
• CSE
• Intéressement / participation
• Titres restaurant / Prime de panier

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : 'Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche');

L'histoire d'HAFNER, créé par Joannès Hafner, s'écrit depuis 1929. De notre siège à Saint-Galmier où tout a commencé au Canada, nous fabriquons dans nos différents ateliers une large variété de produits pâtissiers.Installée depuis 1991 à Falaise, HAFNER Falaise, anciennement Tartefrais compte environ 230 salariés, spécialisée dans la fabrication de pâtisseries fraîches « prêt à vendre », elle détient la certification IFS.Mme VANINA GAMBA