Pâtissier (H/F)

Gojob; Dunkerque; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Mission longue durée

Primes diverses : nuit, jour férié

Acomptes dès le 1er jour travaillé

Épargne salariale rémunérée à 10 %

Prime de 100 € dès 3 mois sur CET

Job summary

Gojob, acteur de l'intérim, recherche pour son client un pâtissier (H/F) à Dunkerque (59) pour une mission longue et enrichissante. Horaire matin, travail du lundi au samedi avec repos dominical et 35 heures par semaine.

Le poste exige CAP Pâtissier ou expérience équivalente, avec maîtrise des techniques de pâtisserie, rigueur et sens du travail en équipe. Possibilité d’heures supplémentaires selon l’activité et les besoins de production.

Qualifications

• Vous êtes titulaire d’une formation en pâtisserie, de type CAP Pâtissier, et/ou vous disposez d’une première expérience sur un poste similaire.
• Maîtrise des principales techniques de préparation, cuisson, montage et finition en pâtisserie.
• Rigueur et précision dans le respect des recettes et des dosages.
• Capacité à respecter les cadences et délais tout en assurant un travail soigné.

Responsibilities

• Préparer et réaliser les productions de pâtisserie selon recettes et fiches techniques.
• Peser, doser et mélanger les matières premières.
• Réaliser pâtes, crèmes, appareils et garnitures, puis montage et cuisson des produits.
• Décorer et présenter les pâtisseries en respectant les standards de qualité.
• Veiller à la fraîcheur et à la traçabilité des produits.

Skills

Pâtisserie techniques

Rigueur et précision

Esprit d'équipe

Bonne condition physique

Education

CAP Pâtissier

Job description

Nous recherchons pour notre client, acteur agroalimentaire, un Pâtissier (H/F) pour une mission d'intérim de longue durée.Votre mission est essentielle pour assurer la production et l'expertise des produits dans les meilleurs délais.Ce job se situe à Dunkerque (59).Le rythme de travail pour cette mission sera du lundi au samedi, avec deux jours de repos dont le dimanche, en horaires du matin, soit 35 heures par semaine.À noter : en fonction de l'activité, disponibilité attendue pour faire des heures supplémentaires.

Avantages de la mission

• Mission longue : minimum un mois
• Primes diverses : nuit, jour férié
• Acomptes dès le 1er jour travaillé
• Une épargne salariale rémunérée à 10 %
• Une prime de 100 € dès 3 mois de placement sur le CET

Tâches et responsabilités

• Préparer et réaliser les différentes productions de pâtisserie dans le respect des recettes et des fiches techniques
• Peser, doser et mélanger les matières premières nécessaires à la réalisation des préparations
• Réaliser les pâtes, crèmes, appareils, garnitures et autres préparations pâtissières
• Assurer le façonnage, le montage, la cuisson et la finition des produits
• Décorer et présenter les pâtisseries avec soin, dans le respect des standards de qualité de l’établissement
• Veiller à la régularité, à la qualité et à la fraîcheur des produits fabriqués
• Respecter les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité en vigueur
• Contrôler les matières premières et signaler tout besoin en approvisionnement
• Participer au nettoyage et à l’entretien du matériel, des équipements et du laboratoire de production
• Contribuer au bon fonctionnement de l’équipe et au respect des délais de production

Nous recherchons un profil

• Vous êtes titulaire d’une formation en pâtisserie, de type CAP Pâtissier, et/ou vous disposez d’une première expérience sur un poste similaire
• Vous maîtrisez les principales techniques de préparation, de cuisson, de montage et de finition en pâtisserie
• Vous faites preuve de rigueur, de précision et de minutie dans le respect des recettes et des dosages
• Vous êtes capable de respecter les cadences et les délais tout en maintenant un travail soigné
• Vous appréciez le travail en équipe et êtes reconnu(e) pour votre sens des responsabilités et votre esprit collaboratif
• Vous êtes à l'aise avec la manutention et disposez d'une bonne condition physique, le poste impliquant le port régulier de charges pouvant aller jusqu'à 25 kg ;
• Vous êtes sensible au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité en environnement agroalimentaire ;
• Vous n'êtes pas allergique à la farine ;
• Vous souhaitez mettre votre savoir-faire et votre passion pour la pâtisserie au service d’une équipe et d’un établissement de proximité ;
• Vous êtes disponible pour travailler en horaires du matin, du lundi au dimanche, avec des prises de postes échelonnées entre 3h00, 3h30, 4h00 ou 5h00.

Acompte

Dès le 1er jour travaillé

Épargne rémunérée

Une épargne rémunérée à 10%

Prime de 100€

Dès 3 mois de placement sur le CET

Accompagnement Gojob

Un interlocuteur Gojob est à votre disposition pour vous accompagner à chaque étape de votre mission