Pâtissier Expert – Entremets & Décor (CDI)

BOULANGERIE MAISON PELE; Colombiers; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

BOULANGERIE MAISON PELE à Colombiers (Nouvelle-Aquitaine) recherche un PATISSIER H/F expérimenté, diplômé (CAP/BEP pâtissier). CDI, 35H/semaine, travail les week-ends et jours fériés selon planning.

Vous réaliserez crèmes, pâtes et montages, utiliserez les fours et assurerez le glaçage et la décoration des entremets et tartes; vous contribuerez à la préparation des commandes et à l’entretien du matériel.

Qualifications

• Expérience exigée en boulangerie/pâtisserie artisanale.
• Diplôme CAP/BEP ou équivalent en pâtisserie.
• Savoir réaliser crèmes, pâtes et décorations.

Responsabilités

• Réaliser crèmes et pâtes.
• Montage, découpe, glaçage et décoration des entremets et tartes.
• Utiliser les fours et plaque viennoiserie.
• Passer et réceptionner les commandes de matières premières.
• Organisation des commandes et planning.

Connaissances

Décoration pâtisserie

Cuisson au four

Pesage ingrédients

Réalisation crèmes et pâtes

Formation

CAP pâtissier

BEP pâtissier

Outils

Four professionnel

Description du poste

BOULANGERIE MAISON PELE à Colombiers (Nouvelle-Aquitaine) recherche un PATISSIER H/F expérimenté, diplômé (CAP/BEP pâtissier). CDI, 35H/semaine, travail les week-ends et jours fériés selon planning.

Vous réaliserez crèmes, pâtes et montages, utiliserez les fours et assurerez le glaçage et la décoration des entremets et tartes; vous contribuerez à la préparation des commandes et à l’entretien du matériel.