Pâtissier Expert - Autonomie & Galettes des Rois

BOULANGERIE CLEMENT; Éterville; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

La Boulangerie Clement recherche un pâtissier expérimenté pour remplacer notre pâtissier en congé paternité, avec prise de poste anticipée et fin prévue le 15 février 2027. Contrat CDD de 39 heures/semaine, du lundi au vendredi, horaires 5h00–13h30, 1er janvier à fin février incluse selon production.

Maîtrise des galettes des rois indispensable; vous travaillerez en laboratoire et accompagnerez un apprenti au quotidien, avec autonomie et rigueur pour garantir qualité et organisation des postes.

Qualifications

• Expérience d'au moins 3 ans en pâtisserie.
• Maîtrise de la fabrication des galettes des rois.
• Capacité à encadrer un apprenti au quotidien.
• Fiable, organisé, dynamique et exigeant sur la qualité.

Responsabilités

• Participer à la fabrication quotidienne de notre gamme de pâtisseries.
• Réaliser les préparations: crèmes, biscuits, mousses, inserts, montages et finitions.
• Assurer le montage, la décoration et la finition des produits.
• Participer à l'organisation et à l'anticipation de la production.
• Réaliser la production des galettes des rois pendant la période concernée.
• Contrôler la qualité et la régularité des produits avant leur mise en vente.
• Accompagner et encadrer un apprenti dans son travail quotidien.
• Maintenir le laboratoire et le matériel propres et organisés.

Connaissances

Pâtisserie

Autonomie

Rigueur

Esprit d'équipe

Encadrement apprentis

Formation

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

La Boulangerie Clement recherche un pâtissier expérimenté pour remplacer notre pâtissier en congé paternité, avec prise de poste anticipée et fin prévue le 15 février 2027. Contrat CDD de 39 heures/semaine, du lundi au vendredi, horaires 5h00–13h30, 1er janvier à fin février incluse selon production.

Maîtrise des galettes des rois indispensable; vous travaillerez en laboratoire et accompagnerez un apprenti au quotidien, avec autonomie et rigueur pour garantir qualité et organisation des postes.