Pâtissier Expérimenté - Entremets & Décoration (CDI)

Boulangerie Authentique; Saint-Saturnin-lès-Avignon; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Résumé du poste

La Boulangerie Authentique à Saint-Saturnin-lès-Avignon recherche un pâtissier ou une pâtissière en CDI à 39h/semaine. Rôle: réaliser des entremets salés et sucrés, décorer et finaliser les productions.

Vous serez en charge de la cuisson des viennoiseries, defourner les pièces et effectuer les soins d'hygiène et de propreté du poste et des locaux. Expérience requise: 4 ans indispensable.

Qualifications

• Expérience: 4 ans indispensable
• Maîtrise des techniques de décoration de pâtisserie
• Connaissance des farines, levure et additifs
• Confectionnement et montage de pâtisseries
• Mise en place et mesure des ingrédients

Responsabilités

• Réaliser des entremets salés et sucrés
• Décorer et finir les productions
• Cuire et defourner les viennoiseries
• Nettoyer et entretenir le poste et les locaux

Connaissances

Décoration pâtisserie

Confectionner pâtisseries

Doser ingrédients culinaires

Préparer pâte pâtisserie

Montage et décoration

Farines et additifs

Description du poste

La Boulangerie Authentique à Saint-Saturnin-lès-Avignon recherche un pâtissier ou une pâtissière en CDI à 39h/semaine. Rôle: réaliser des entremets salés et sucrés, décorer et finaliser les productions.

Vous serez en charge de la cuisson des viennoiseries, defourner les pièces et effectuer les soins d'hygiène et de propreté du poste et des locaux. Expérience requise: 4 ans indispensable.