Pâtissier(ère) Passionné·e – Production et Service Client

Groupe Salinière; Fort-de-France; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle santé

Réductions pour les employés

Tickets restaurant

Job summary

Groupe SALINIERE recherche un pâtissier(ère) motivé(e) pour renforcer l'équipe de notre point de vente en boulangerie-pâtisserie à Fort-de-France. Vous devrez préparer et confectionner des produits selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Rattaché(e) au Responsable de site, vous assurerez la cuisson, le montage et la décoration des pâtisseries, et veillerez à la qualité, à la propreté et à l'adaptation selon les commandes et la saisonnalité.

Qualifications

• Formation en pâtisserie (CAP, BP ou équivalent) exigée.
• Première expérience réussie en pâtisserie.
• Disponibilité tôt le matin, week-ends et jours fériés.
• Ponctualité et rigueur indispensables.
• Esprit d'équipe et bonne communication.
• Polyvalence et sens de l'organisation.

Responsibilities

• Procéder à la cuisson de produits de pâtisserie.
• Effectuer le montage et la décoration des produits (assemblage de couches de biscuit, de crème, nappage, glaçage).
• Préparer et confectionner des produits de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Sélectionner et doser les ingrédients (crème à froid, crème végétale) pour la réalisation des crèmes et des glaçages.
• Planifier et réaliser la production selon les commandes clients, selon les produits en stock, la saisonnalité ou les recommandations de votre manager.
• Préparer les réassorts après vérification des vitrines.
• Suggérer les quantités à commander pour éviter les ruptures sur les produits les plus vendus.
• Veiller à la bonne tenue de l'espace de travail (propreté, rangement, entretien du matériel).

Skills

Ponctualité

Minutieux

Organisé

Rigueur

Esprit d'équipe

Bonne communication

Rapidité et efficacité

Polyvalence

Education

CAP/BP pâtisserie ou équivalent

Job description

Groupe SALINIERE recherche un pâtissier(ère) motivé(e) pour renforcer l'équipe de notre point de vente en boulangerie-pâtisserie à Fort-de-France. Vous devrez préparer et confectionner des produits selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Rattaché(e) au Responsable de site, vous assurerez la cuisson, le montage et la décoration des pâtisseries, et veillerez à la qualité, à la propreté et à l'adaptation selon les commandes et la saisonnalité.