Pâtissier/ère Expérimenté(e) – Nuit ou Matin, CDI

France Travail; Grenay; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recherche un pâtissier expérimenté pour produire des pâtisseries selon les recettes et les normes de l'établissement. Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef pâtissier, garantissant qualité et traçabilité des produits.

Vous assurez la production avec rigueur, hygiene et sécurité alimentaire, et vous adaptez votre travail aux postes de nuit 22h00–05h00 ou matin 06h00–13h00, selon l'organisation de la boulangerie-pâtisserie.

Qualifications

• Capacité à doser les ingrédients avec précision et constance.
• Montage et décoration soignés des produits pâtissiers.
• Connaissance des farines, levures et additifs utilisés en pâtisserie.

Responsabilités

• Production et réalisation des pâtisseries selon les recettes et les standards.
• Respect des recettes, du matériau et des méthodes de fabrication.
• Hygiène et sécurité alimentaire, nettoyage et entretien du poste.
• Travailler sous supervision du Chef pâtissier et respecter les horaires.

Connaissances

Doser des ingrédients culinaires

Montage et décoration pâtissiers

Caractéristiques des farines

Formation

CAP Pâtissier

BEP Pâtisserie

Description du poste

France Travail recherche un pâtissier expérimenté pour produire des pâtisseries selon les recettes et les normes de l'établissement. Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef pâtissier, garantissant qualité et traçabilité des produits.

Vous assurez la production avec rigueur, hygiene et sécurité alimentaire, et vous adaptez votre travail aux postes de nuit 22h00–05h00 ou matin 06h00–13h00, selon l'organisation de la boulangerie-pâtisserie.