Pâtissier·ère Créatif(ve) - Restauration scolaire (CDI)

Institution des Chartreux; Lyon; On-site; EUR 15,000 - 21,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas sur place

Mutuelle

Transports pris en charge

Prime d'intermittence

Prime 13e mois

Job summary

L'Institution des Chartreux - Site de la Croix-Rousse (Lyon 1) recherche un pâtissier(ère) créatif(ve) pour rejoindre notre équipe de 3 pâtissiers au sein de la restauration scolaire. Chaque jour, vous contribuez à régaler 1 200 élèves et 80 adultes avec une offre 100% maison, variée et qualitative.

CDI intermittent temps complet. Horaires 7h-15h, lundi au vendredi; repas fournis, mutuelle et prise en charge des transports. Prime d'intermittence et 13e mois sous conditions d'ancienneté.

Qualifications

• CAP pâtissier ou CAP Cuisine avec spécialité pâtisserie.
• Minimum 1 an d'expérience en pâtisserie (artisanale, collective ou commerciale).
• Maîtrise des bases de pâtisserie française, des gros volumes et du dressage.
• Créatif(ve), rigoureux(se), esprit d'équipe et gestion du temps.

Responsibilities

• Produire des desserts pour les élèves et adultes.
• Concevoir et réaliser des pâtisseries maison (entremets, verrines, desserts gastro).
• Être force de proposition pour créer de nouveaux desserts adaptés aux publics.
• Travailler en autonomie au labo tout en collaborant avec l'équipe.
• Appliquer les règles d'hygiène et HACCP en milieu scolaire.

Skills

CAP pâtissier

CAP Cuisine pâtisserie

Education

CAP pâtissier

CAP Cuisine pâtisserie

Job description

L'Institution des Chartreux - Site de la Croix-Rousse (Lyon 1) recherche un pâtissier(ère) créatif(ve) pour rejoindre notre équipe de 3 pâtissiers au sein de la restauration scolaire. Chaque jour, vous contribuez à régaler 1 200 élèves et 80 adultes avec une offre 100% maison, variée et qualitative.

CDI intermittent temps complet. Horaires 7h-15h, lundi au vendredi; repas fournis, mutuelle et prise en charge des transports. Prime d'intermittence et 13e mois sous conditions d'ancienneté.