Pâtissier en Restauration Collective - CDI, 13e mois

Api Restauration; Poitiers; On-site; EUR 23,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Participation aux bénéfices de l''ent

Centres de formation internes

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport à

Mobilité interne favorisée

Politique de cooptation

Job summary

Api Restauration recherche un pâtissier/une pâtissière pour un restaurant scolaire à Poitiers. Diplôme en pâtisserie exigé et expérience en restauration collective vous permettront d'assurer des desserts maison de qualité.

Rattaché à la brigade, vous réalisez les desserts, assurez la mise en place, les cuissons et le dressage tout en respectant HACCP. CDI, 35h/semaine, 6h00-14h00, avantages et 13e mois après un an.

Qualifications

• Diplôme en pâtisserie exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

Responsibilities

• Réaliser quotidiennement des desserts maison, à l'aide de produits de saison.
• Gérer la mise en place, les cuissons, les finitions et le dressage, tout en veillant au respect des normes d'hygiène (HACCP) et à la gestion des stocks de votre partie.
• Travailler en lien avec la brigade et le chef de cuisine pour garantir un service fluide, harmonieux et adapté au public (restauration collective, scolaire, santé, etc.)

Skills

Desserts maison

Organisation

Rigueur

Autonomie

Hygiène HACCP

Gestion des stocks

Education

CAP/BEP/BAC Pro/BTS en pâtisserie

Job description

Api Restauration recherche un pâtissier/une pâtissière pour un restaurant scolaire à Poitiers. Diplôme en pâtisserie exigé et expérience en restauration collective vous permettront d'assurer des desserts maison de qualité.

Rattaché à la brigade, vous réalisez les desserts, assurez la mise en place, les cuissons et le dressage tout en respectant HACCP. CDI, 35h/semaine, 6h00-14h00, avantages et 13e mois après un an.