Pâtissier(ère) Créatif(ve) — Atelier & Créations

Pan et Gatô; Annecy; Sur place; EUR 21 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

Pan et Gatô, boulangerie-pâtisserie artisanale à Annecy, recherche un employé qualifié pour préparer et réaliser les pâtisseries et desserts en équipe. Vous assurerez la mise en place des produits, leur présentation et le respect des recettes, tout en veillant à l'hygiène de l’atelier.

Le poste exige rigueur, ponctualité et autonomie, avec possibilité de participation à l'innovation des produits et à la gestion des stocks de packaging. Débutant accepté, vous rejoindrez une équipe dynamique.

Qualifications

• Caractéristiques des farines, levure et additifs.
• Doser des ingrédients culinaires.
• Effectuer le montage et la décoration des pâtisseries.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les pâtisseries et desserts
• Assurer la mise en place des produits et leur présentation
• Veiller au respect des recettes
• Maintenir la propreté de l'atelier et respecter les normes d'hygiène
• Participer à la création de nouvelles recettes et à l'innovation des produits
• Gestion des stocks de packaging (petit et grand cartonnage) : suivi des quantités, anticipation des besoins et réapprovisionnement

Connaissances

Caractéristiques des farines, levure,

Doser des ingrédients culinaires

Montage et décoration des pâtisseries

Description du poste

Pan et Gatô, boulangerie-pâtisserie artisanale à Annecy, recherche un employé qualifié pour préparer et réaliser les pâtisseries et desserts en équipe. Vous assurerez la mise en place des produits, leur présentation et le respect des recettes, tout en veillant à l'hygiène de l’atelier.

Le poste exige rigueur, ponctualité et autonomie, avec possibilité de participation à l'innovation des produits et à la gestion des stocks de packaging. Débutant accepté, vous rejoindrez une équipe dynamique.