Pâtissier en Laboratoire - Créatif, Qualité & Équipe

Mousquetaires Group; Gray; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

Le Groupement Mousquetaires, via Intermarché, cherche un/e Pâtissier/ère en laboratoire pâtisserie pour contribuer à la fabrication et à la valorisation d'une gamme variée de desserts. Vous garantissez la qualité, la fraîcheur et la satisfaction client tout en respectant les procédures HACCP et les règles d'hygiène.

CAP ou BEP Pâtissier souhaité, ou formation équivalente; première expérience appréciée. Vous travaillerez en équipe dans un cadre dynamique, avec des productions adaptées au magasin

Qualifications

• CAP ou BEP Pâtissier souhaité ou équivalent.
• Première expérience en pâtisserie appréciée.
• Bonne maîtrise des techniques de fabrication, de cuisson et de décoration.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène alimentaire.

Responsibilities

• Assurer la préparation et la fabrication des pâtisseries (tartes, entremets, gâteaux, éclairs…).
• Réaliser les différentes préparations : pâtes, crèmes, mousses, garnitures et appareils.
• Effectuer le montage, la cuisson, le glaçage et la décoration des produits.
• Proposer des présentations soignées et attractives pour les produits en rayon.
• Garantir la qualité, la fraîcheur et la régularité de la production.
• Participer à la gestion des stocks, à l'approvisionnement et au suivi des matières premières.
• Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.
• Assurer le nettoyage et l'entretien du laboratoire et des équipements.
• Travailler en collaboration avec l'équipe pour une production efficace et satisfaire les clients.

Skills

Rigueur et détails

Autonomie et esprit d'équipe

Créativité et passion

Education

CAP ou BEP Pâtissier souhaité

Job description

Le Groupement Mousquetaires, via Intermarché, cherche un/e Pâtissier/ère en laboratoire pâtisserie pour contribuer à la fabrication et à la valorisation d'une gamme variée de desserts. Vous garantissez la qualité, la fraîcheur et la satisfaction client tout en respectant les procédures HACCP et les règles d'hygiène.

CAP ou BEP Pâtissier souhaité, ou formation équivalente; première expérience appréciée. Vous travaillerez en équipe dans un cadre dynamique, avec des productions adaptées au magasin