Patissier(e) (H/F)

TAUPY PIERELEN; Le Bouscat; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Transports publics pris en charge à 50

Heures supplémentaires et heures de nu

Transports publics pris en charge à 50

Job summary

TAUPY PIERELEN recherche un pâtissier qualifié pour élaborer l’ensemble de la production pâtissière dans leurs locaux du Bouscat. Vous appliquerez les techniques de fabrication et veillerez au respect des recettes et des normes d’hygiène, en travaillant en autonomie.

Vous underez à prendre en charge le poste, gérer les stocks et assurer le bon fonctionnement du laboratoire, avec le souci de rigueur et d’organisation. Poste à pourvoir rapidement.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de production et respect des recettes.
• Respect des procédures d'hygiène et sécurité.
• Capacité à travailler en autonomie.
• Bon esprit d'équipe et organisation.

Responsibilities

• Élaborer la production quotidienne (entremets, tartes, pièces montées, ganaches).
• Maîtriser les recettes et techniques de l'établissement.
• Gérer le poste de travail et le bon fonctionnement du laboratoire.
• Gérer les stocks des matières premières.

Skills

Autonomie

Maîtrise des techniques de production

Rigueur

Sens de l'organisation

Connaissance des normes dhygiene

Job description

Pâtissier(e) qualifié

Pour l'élaboration de toutes notre pâtisserie artianale, nous recherchons un(e) Pâtissier(e) qualifié.

Vous maitrisez toutes les techniques d'élaboration de la pâtisserie, de la fabrication à la finition.

Vous travaillerez de 6h00à 13h00 du mercredi au vendredi et de 5h30 à 12h30 le samedi et le dimanche, en respectant les procédés et les normes d'hygiène.

Principales missions

• Élaboration de la production quotidienne(entremets,tartes,pièces montée,ganaches,etc.)
• Maitrise des techniques et respect des recettes de l'établissement.
• Gestion du poste de travail et participation au bon fonctionnement du laboratoire
• Gestion des stocks des matières premières

Compétences clés

• Autonomie,maitrise des techniques de productionrigueur,sens de l'organisation et parfaite connaissance des normes d'hygiène.

Jour de fermeture de l'entreprise le lundi

Vous serez soumis à la Convention Nationale de la PATISSERIE ARTISANALE.

Avantages

• Prise en charge de l'abonnement des titres de transports à hauteur de 50%
• Possibilite heures supplementaires+heures de nuit

Poste a pourvoir le plus rapidement possible

Le BOUCAT 33110