Pâtissier Créatif – Décoration, Confiserie & Chocolats

Carcassonne-Emplois; Carcassonne; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Carcassonne-Emplois recherche un pâtissier capable de concevoir et réaliser des pâtisseries, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Vous décorerez les gâteaux, doserez les ingrédients et utiliserez les équipements de pâtisserie; selon l'expérience, vous pouvez former et superviser du personnel, et gérer les stocks et les commandes de fournitures.

Qualifications

• Expérience: 2 An(s)
• Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Langues: Vietnamien souhaité
• Qualification: Employé non qualifié

Responsabilités

• Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Décore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux.
• Sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques.
• Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.).
• Peut former et superviser un personnel moins expérimenté.
• Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures.

Connaissances

Caractéristiques des farines et levure

Doser des ingrédients culinaires

Montage et décoration pâtissière

Langue vietnamien

Formation

Employé non qualifié

Outils

Équipements de pâtisserie

Description du poste

Carcassonne-Emplois recherche un pâtissier capable de concevoir et réaliser des pâtisseries, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Vous décorerez les gâteaux, doserez les ingrédients et utiliserez les équipements de pâtisserie; selon l'expérience, vous pouvez former et superviser du personnel, et gérer les stocks et les commandes de fournitures.