Pâtissier Créatif – Atelier Moderne et Créations
France Travail
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Résumé du poste
France Travail Dordogne recherche un pâtissier-pâtissière passionné(e) pour enrichir notre équipe et sublimer nos vitrines. Missions: production quotidienne de pâtisseries individuelles, entremets et offres salées; développement de nouvelles créations originales, et présentation soignée des produits.
Vous gérez la qualité et l'hygiène ( HACCP ), organisez le laboratoire, préparez les pesées, la traçabilité et les commandes de matières premières.
Qualifications
- CAP pâtissier requis ou équivalent, expérience exigée selon profil.
- Maîtrise des techniques de montage et de décoration des pâtisseries.
Responsabilités
- Production quotidienne de pâtisseries individuelles, entremets et offre salée.
- Développement de nouvelles créations originales et présentation soignée des produits.
- Gestion de la qualité et de l'hygiène (application HACCP).
- Organisation du laboratoire : pesées, stocks et commandes de matières premières.
Connaissances
Formation
Description du poste
France Travail Dordogne recherche un pâtissier-pâtissière passionné(e) pour enrichir notre équipe et sublimer nos vitrines. Missions: production quotidienne de pâtisseries individuelles, entremets et offres salées; développement de nouvelles créations originales, et présentation soignée des produits.
Vous gérez la qualité et l'hygiène ( HACCP ), organisez le laboratoire, préparez les pesées, la traçabilité et les commandes de matières premières.
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