Pâtissier Confirmé - Créatif, Autonome, CDI

MAISON GAUFILLIER; Provins; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

MAISON GAUFILLIER recherche un pâtissier confirmé pour rejoindre son atelier à Provins. Vous travaillerez du mardi au dimanche, avec prise de poste dès 4H, et vous serez autonome sur la confection de tout type de pâtisseries et de desserts.

Vous réaliserez les préparations selon les recettes de base, dresserez les desserts et appliquerez les consignes et règles d'hygiène en vigueur. CDI, 35H/semaine, travail les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• CAP, BEP et équivalents pâtisserie indispensables.
• Expérience minimale de 2 ans exigée.
• Compétences en pâtisserie et dressage requises.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Mise en place du service.
• Réalisation des préparations selon les recettes de base (pâtes, pain, crèmes, sauces et coulis).
• Dresser des desserts.
• Appliquer les consignes des supérieurs hiérarchiques.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à l'entretien du laboratoire et des locaux.

Connaissances

Confectionner pâtisseries

Doser ingrédients

Montage et décoration

Préparer pâte pâtisserie

Hygiène et sécurité

Farines et additifs

Formation

CAP/BEP pâtisserie

Description du poste

MAISON GAUFILLIER recherche un pâtissier confirmé pour rejoindre son atelier à Provins. Vous travaillerez du mardi au dimanche, avec prise de poste dès 4H, et vous serez autonome sur la confection de tout type de pâtisseries et de desserts.

Vous réaliserez les préparations selon les recettes de base, dresserez les desserts et appliquerez les consignes et règles d'hygiène en vigueur. CDI, 35H/semaine, travail les week-ends et jours fériés.