Pâtissier Confirmé: Maîtrise Gâteaux & Décor

France Travail; Barr; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recrute un pâtissier/pâtissière confirmé(e) pour intégrer son atelier en Barr. Vous serez autonome pour réaliser les mélanges de pâtes et crèmes, fabriquer et décorer pâtisseries, viennoiseries et desserts, et respecter les règles dhygiène et traçabilité. Le poste est en CDI à 35 heures par semaine, avec travail les samedis et dimanches.

Profil recherché: Bac ou équivalent en pâtisserie; débutant accepté selon expérience. Compétences en décoration, dosage et montage exigées.

Qualifications

• Bac ou équivalent en pâtisserie (ou diplôme équivalent).
• Capacité à respecter les recettes et les standards d hygiène.
• Autonomie et rigueur dans les gestes techniques.

Responsabilités

• Réaliser autonomement les pâtes et crèmes selon recettes.
• Fabriquer et décorer pâtisseries, gâteaux et desserts.
• Cuire et façonner les produits selon les recettes.
• Respecter les règles d hygiène et traçabilité.
• Se rendre sur le lieu de travail Barr.

Connaissances

Techniques de décoration

Confectionner des pâtisseries

Doser des ingrédients

Décoration de gâteaux

Montage et décoration

Hygiène alimentaire

Cuisson des aliments

Règles d'hygiène

Maîtrise des recettes

Formation

Bac ou équivalent Pâtisserie

Outils

Caractéristiques des farines

Caractéristiques du sirop

Machines de cuisson

Description du poste

France Travail recrute un pâtissier/pâtissière confirmé(e) pour intégrer son atelier en Barr. Vous serez autonome pour réaliser les mélanges de pâtes et crèmes, fabriquer et décorer pâtisseries, viennoiseries et desserts, et respecter les règles dhygiène et traçabilité. Le poste est en CDI à 35 heures par semaine, avec travail les samedis et dimanches.

Profil recherché: Bac ou équivalent en pâtisserie; débutant accepté selon expérience. Compétences en décoration, dosage et montage exigées.