Pâtissier Chocolatier (H/F)

France Travail; Dijon; Sur place; EUR 24 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recherche un Pâtissier Chocolatier pour rejoindre une équipe dynamique à Dijon. Vous préparerez et décorerez des pâtisseries, gâteaux et desserts selon nos standards de qualité et veillerez à la rotation et au réapprovisionnement des ingrédients.

Le poste, en CDI, implique un travail en journée, des week-ends et jours fériés selon planning, avec un salaire mensuel brut autour de 2 107,43 à 2 200 euros et une équipe soudée autour des techniques du chocolat et des confiseries.

Qualifications

• Expérience préalable en manipulation des aliments, idéalement boulangerie-pâtisserie.
• Connaissance des techniques de pâtisserie et des ingrédients.
• Diplômes en pâtisserie exigés.
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique.

Responsabilités

• Préparer et cuire une variété de produits de pâtisserie de haute qualité.
• Concevoir et décorer des gâteaux, desserts et pâtisseries selon les normes.
• Gérer les stocks, passer des commandes et assurer la rotation des produits.
• Veiller à l'hygiène alimentaire et à la sécurité des équipements.

Connaissances

Précision et rigueur

Connaissances pâtisserie

Tempérage chocolat

Gestion des stocks

Hygiène et sécurité

Formation

CAP chocolaterie/confiserie

Diplôme en pâtisserie

Outils

Machines à enrober

Trempeuse chocolat

Description du poste

Offre n° 214JYKS
Pâtissier Chocolatier (H/F)

A propos de nous:Nous sommes à la recherche d'un Pâtissier pour rejoindre notre équipe dynamique et créative. Si vous êtes passionné par la pâtisserie et que vous avez une expérience solide dans le domaine, nous aimerions vous rencontrer.Responsabilités:- Préparer et cuire une variété de produits de pâtisserie de haute qualité- Concevoir et décorer des gâteaux, des desserts et des pâtisseries selon les normes établies- Gérer les stocks, passer des commandes d'ingrédients et assurer la rotation des produits- Veiller à ce que les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité soient respectées en tout tempsQualifications:- Expérience préalable en manipulation des aliments, idéalement dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie- Connaissance approfondie des techniques de pâtisserie et des ingrédients- Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique- Diplômes en pâtisserieRejoignez notre équipe passionnée et contribuez à offrir des créations sucrées inoubliables à nos clients. Si vous êtes prêt à relever ce défi excitant,

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail le dimanche
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2107.43 Euros à 2200.0 Euros

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Calcul de quantité
• CAP chocolatier confiseur
• Chaîne du froid
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Modalités de conservation des produits alimentaires
• Procéder à l'élaboration de ganaches, pralines, truffes et autres spécialités
• Pâtissier chocolatier confiseur glacier traiteur (BM)
• Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM)
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Tempérer le chocolat pour obtenir une texture parfaite
• Utilisation de machines à enrober
• Utilisation de trempeuse (chocolat)

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Pâtisserie