PATISSIER/BOULANGER H/F

Ras Interim; Lyon; On-site; EUR 17,000 - 23,000; Full time

Job summary

Ras Interim recherche un boulanger/pâtissier expérimenté pour rejoindre son agence de Lyon. Vous préparerez et cuirez pains et pâtisseries selon les normes de l'établissement.

Vous ferez preuve d'organisation, de rapidité et de rigueur, tout en veillant à l'hygiène et à la sécurité du poste et des collaborateurs pendant le service.

Qualifications

• Expérience significative en boulangerie/pâtisserie.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Esprit d'équipe et organisation.

Responsibilities

• Préparer et peser les ingrédients pour les recettes.
• Pétrir, façonner et préparer les pâtes selon les produits souhaités.
• Gérer les fermentations et les temps de repos.
• Utiliser les équipements de boulangerie tels que les fours, les batteurs et les laminoirs.
• Cuire les produits de boulangerie dans les conditions optimales de température et de durée.
• Réaliser les recettes de base (crèmes, pain, pâtes, sauces, coulis…).
• Réaliser des desserts classiques et entremets.
• Assurer la propreté et l’hygiène de l’espace de travail et des équipements.

Skills

Boulanger/Pâtissier expérimenté

Job description

Notre entreprise :

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !

Mission :

Missions :

• Préparer et peser les ingrédients pour les différentes recettes
• Pétrir, façonner et façonner la pâte en fonction des produits souhaités
• Gérer les fermentations et les temps de repos
• Utiliser les équipements de boulangerie tels que les fours, les batteurs et les laminoirs
• Cuire les produits de boulangerie dans les conditions optimales de température et de durée
• Réalisation des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis …)
• Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremets
• Assurer la propreté et l’hygiène de l’espace de travail et des équipements

Profil :

Vous avez une eu expérience significative réussie en tant que boulanger/pâtissier, vous avez l’esprit d’équipe et le sens de la discipline, de l’organisation, de la rapidité.
Vous avez une tenue de cuisine : pantalon-veste-chaussures sécurité. Vous êtes dynamique, ponctuel et avez une bonne résistance au stress. Vous intervenez dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.