Boulanger (H/F/X)

Interim Nation; Paris; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Job summary

INTERIM NATION recherche pour ses clients des boulangers (H/F/X) en intérim afin de participer à la fabrication quotidienne des produits de boulangerie dans le respect des normes d'hygiène et de qualité.

Vous préparerez et confectionnerez les produits selon les recettes, moulez les pâtes, utiliserez le four et surveillerez les équipements; vous contribuerez à satisfaire la clientèle et travaillerez en équipe avec rigueur et esprit collaboratif, dans des horaires incluant matin et week-end.

Qualifications

• Rigueur et sens de l'organisation pour gérer les cadences de production.
• Esprit d'équipe et bienveillance dans les relations avec vos collègues.
• Réactivité et capacité d'adaptation face aux imprévus du quotidien.
• Engagement envers la qualité des produits proposés à la clientèle.

Responsibilities

• Préparer et confectionner une gamme variée de produits de boulangerie selon les recettes et les normes d'hygiène.
• Mouler les pâtes avec soin et précision.
• Utiliser le four de boulangerie en respectant les températures et temps de cuisson.
• Surveiller les équipements de déchargement de farine et veiller à leur bon fonctionnement.
• Assurer la qualité et la régularité des productions tout au long du service.
• Contribuer à la satisfaction de la clientèle par des produits frais et bien présentés.
• Travailler en équipe avec une attitude rigoureuse et collaborative.

Skills

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Réactivité

Tools

Four boulangerie

Job description

Notre agence d'intérim recherche pour ses clients, établissements de grande distribution, des Boulanger (H/F/X) pour des missions d'interim.

Vous participez activement à la fabrication quotidienne des produits de boulangerie dans le respect des normes d'hygiène et de qualité.

Vos missions principales :

• Préparer et confectionner les produits de boulangerie selon les recettes établies.
• Mouler les pâtes avec soin et précision.
• Utiliser le four de boulangerie dans le respect des températures et des temps de cuisson.
• Surveiller les équipements de déchargement de farine et veiller à leur bon fonctionnement.
• Assurer la qualité et la régularité des productions tout au long de votre service.

Dans le cadre de vos missions, vous serez amené·e à prendre en charge les responsabilités suivantes :

• Surveiller et contrôler les équipements de déchargement de farine, en veillant à leur bon fonctionnement et à leur entretien régulier.
• Préparer et confectionner l'ensemble des produits de boulangerie dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Réaliser le moulage des pâtes avec soin et précision, afin de garantir une qualité constante des productions.
• Assurer la conduite et la surveillance du four de boulangerie, en maîtrisant les températures et les temps de cuisson adaptés à chaque produit.
• Contribuer activement à la satisfaction de la clientèle en garantissant des produits frais, savoureux et présentés avec soin.
• Participer au bon fonctionnement général de l'atelier en adoptant une attitude rigoureuse et collaborative au sein de l'équipe.

• Horaires de travail variables incluant les matins et week-ends.
• Respect des normes HACCP obligatoire.
• Connaissance des techniques de panification appréciée.
• Expérience en grande distribution obligatoire.

Les compétences suivantes sont attendues pour ce poste :

• Préparer et confectionner une gamme variée de produits de boulangerie dans le respect des recettes et des normes d'hygiène alimentaire.
• Maîtriser le moulage des pâtes avec précision et régularité.
• Utiliser un four de boulangerie en toute autonomie, en ajustant les paramètres de cuisson selon les produits.
• Surveiller et entretenir les équipements de déchargement de farine afin de garantir la continuité de la production.
• Veiller au respect des procédures de fabrication, des délais et des standards de qualité.

Au-delà des compétences techniques, nous valorisons avant tout des qualités humaines essentielles :

• Rigueur et sens de l'organisation pour gérer les cadences de production.
• Esprit d'équipe et bienveillance dans les relations avec vos collègues.
• Réactivité et capacité d'adaptation face aux imprévus du quotidien.
• Engagement envers la qualité des produits proposés à la clientèle.

Depuis plus de 50 ans, avec passion et humanisme, INTERIM NATION répond à toutes les problématiques de nos clients, en termes de Ressources Humaines : formation, recrutement CDD / CDI, travail temporaire, CDI intérimaire et Conseil RH.

En 2017, INTERIM NATION a rejoint le Groupe BELVEDIA, acteur majeur dans les métiers des Ressources Humaines. Fort de ses agences d'emploi sur le territoire national, le groupe BELVEDIA vous assure réactivité, proximité et parfaite connaissance de votre secteur d'activité. « Parce que l'homme est au coeur de notre métier, nous lui consacrons une place centrale. Nous mettons un point d'honneur à la création de relations humaines sincères fondée sur la proximité, l'intégrité et la confiance. »