Pâtissier Artisan – Maîtrise des choux, travail en équipe

Temporis Franchise

Esing

Sur place

EUR 22 000 - 28 000

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Indemnités fin de mission

Indemnités congés payés

Mutuelle

Aide logement

Prêt de véhicule

Résumé du poste

Temporis recherche pour l'un de ses clients situé à Thionville un Pâtissier / une Pâtissière passionné(e). Rejoignez une pâtisserie artisanale où la qualité, le savoir-faire et la créativité sont au cœur du métier.

Prise de poste prévue lors de la dernière semaine du mois d'août. Vous réaliserez la fabrication des choux et pâtisseries, préparerez pâtes, crèmes et glaçages, et participerez au montage et à la décoration tout en respectant HACCP et les standards de l'établissement.

Qualifications

Titulaire d'un CAP Pâtissier ou équivalent.
Première expérience en pâtisserie artisanale.
Maîtrise de la pâte à choux.
Rigueur, organisation et esprit d'équipe.

Responsabilités

Réaliser la fabrication des choux sous toutes leurs formes (éclairs, religieuses, Paris-Brest, profiteroles, pièces montées, etc.).
Préparer les pâtes, crèmes, garnitures et glaçages dans le respect des recettes.
Assurer le montage, la décoration et les finitions des produits.
Veiller à la qualité des fabrications et au respect des standards de l'établissement.
Participer à la production des autres pâtisseries selon les besoins.
Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les normes HACCP.
Entretenir votre poste de travail et le matériel.