P TISSIER(E) H/F

Sodexo; Strasbourg; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Participation aux bénéfices

Mutuelle de base gratuite

Œuvres sociales du CSE

Job summary

Sodexo recherche un(PÂTISSIER(E) F/H) pour un restaurant inter-administrations à Strasbourg. Vous assurerez une production pâtissière variée et le dressage des desserts, dans un cadre exigeant et tourné vers la qualité et le fait maison.

Vous travaillez en autonomie sur une production soutenue, avec esprit d'équipe et sens du service pour offrir une expérience culinaire premium aux convives.

Qualifications

• CAP / BEP Pâtisserie minimum exigé.
• 3 à 5 ans d'expérience minimum en pâtisserie artisanale ou restauration.
• Maîtrise des techniques pâtissières et des règles d'hygiène (HACCP).
• Capacité à travailler en autonomie sur une production soutenue.
• Rigueur, organisation et sens du détail, créativité et esprit d'innovation.

Responsibilities

• Réaliser quotidiennement une production pâtissière variée à partir de produits frais et de qualité.
• Assurer la fabrication d'environ 500 desserts par jour en autonomie.
• Soigner le dressage et la présentation des produits.
• Participer au développement de nouvelles recettes et proposer des évolutions de l'offre pâtissière.
• Réaliser ponctuellement des animations culinaires et démonstrations.

Skills

Rigueur

Organisation

Créativité

Autonomie

Esprit d'équipe

Education

CAP / BEP Pâtisserie

Job description

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :

Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.

Notre Segment Restauration & Services contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail à travers une prestation, culinaire mais aussi des services généraux, personnalisée et adaptée pour tous.

Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Votre Quotidien Chez Nous

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons notre futur(e) PÂTISSIER(E) F/H pour intégrer un important restaurant inter-administrations de référence situé à Strasbourg (67).

Au sein d'une brigade dynamique et expérimentée, vous contribuez chaque jour à une prestation de restauration reconnue pour sa qualité, son attractivité et son sens du service. Véritable référent(e) de la production pâtissière, vous participez à une offre premium valorisant le fait maison, la fraîcheur des produits, l'innovation et les tendances actuelles de la restauration.

Vous évoluez dans un environnement exigeant et stimulant, où la créativité, le soin apporté aux présentations, la régularité de production et la recherche permanente de satisfaction des convives sont au cœur de nos priorités.

Vos Missions (non Exhaustives)

• Réaliser quotidiennement une production pâtissière variée à partir de produits frais et de qualité (desserts individuels, pâtisseries à partager, vente à emporter),
• Assurer la fabrication d'environ 500 desserts par jour en autonomie,
• Travailler dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité Sodexo,
• Soigner le dressage et la présentation des produits afin de valoriser l'offre proposée aux convives,
• Participer au développement de nouvelles recettes et être force de proposition pour faire évoluer l'offre pâtissière,
• Réaliser ponctuellement des animations culinaires, stands sucrés ou démonstrations pendant les services,
• Assurer la traçabilité des produits et le respect des procédures qualité,
• Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
• Assurer l'entretien de votre poste de travail et du matériel mis à disposition,
• Et surtout faire de votre sécurité et de celle de vos collègues une priorité !

Le Site

• Restaurant inter-administrations du segment Restauration & Services,
• Activité de restauration collective,
• Production quotidienne importante,
• Environnement de travail structuré et dynamique,
• Brigade expérimentée favorisant l'autonomie et la prise d'initiative.

Notre proposition

POSTE À POURVOIR À TEMPS PLEIN EN CDD (CONTRAT DE 3 MOIS) DÈS QUE POSSIBLE

Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée :

• Travail du lundi au vendredi,
• Pas de travail les WE,
• Horaires en continu de 07h à 15h,
• RTT.

Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise (Groupe Sodexo) :

• Salaire attractif selon votre expérience, votre expertise et votre autonomie sur le poste,
• 13ème mois,
• Participation aux bénéfices
• Mutuelle de base gratuite,
• Œuvres sociales du CSE.

Des opportunités d'évolution et de développement de vos compétences :

• Parcours d'intégration personnalisé,
• Offre de formation variée,
• Accompagnement au développement de vos compétences techniques et métier

Votre Apport

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Équipe, Esprit de Service et Esprit de Progrès.

Vous avez une formation en Hôtellerie-Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans le domaine de la pâtisserie.

Passionné(e) par votre métier, vous maîtrisez les techniques fondamentales de la pâtisserie et aimez proposer des créations de qualité qui contribuent pleinement à l'expérience de nos convives.

Profil Recherché

• CAP / BEP Pâtisserie minimum exigé,
• Première expérience réussie de 3 à 5 ans minimum en pâtisserie artisanale, restauration ou restauration collective,
• Maîtrise des techniques de fabrication pâtissière et des règles d'hygiène alimentaire,
• Capacité à travailler en autonomie sur une production soutenue,
• Rigueur, organisation et sens du détail,
• Créativité et envie d'innover,
• Force de proposition auprès de la brigade sur l'évolution de l'offre pâtissière,
• Excellent relationnel et esprit d'équipe.

Vos Atouts

• Votre passion du métier,
• Votre créativité et votre sens esthétique,
• Votre autonomie et votre capacité d'organisation,
• Votre rigueur dans l'application des normes qualité et sécurité,
• Votre envie d'apprendre et de progresser dans un environnement stimulant.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !

Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte.