P TISSIER DE LABORATOIRE TRAITEUR H/F

Maison Lenôtre; Plaisir; Sur place; EUR 22 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 37h

13e mois

Horaires 7h-15h30

Résumé du poste

Maison Lenôtre recrute un pâtissier(H/F) en CDI 37 heures pour notre laboratoire. Vous réaliserez des pâtisseries haut de gamme selon nos fiches techniques, garantissant qualité visuelle et gustative et travaillerez sous la direction du Chef.

Le poste implique un tutorat des apprentis et commis, un esprit d'équipe fort et un engagement dans l'excellence artisanale de la Maison Lenôtre.

Responsabilités

• Fabrication & Production : Réaliser les recettes et assemblages de pâtisseries haut de gamme dans le strict respect des fiches techniques, des normes de sécurité et du savoir-faire de la Maison.
• Techniques Pâtissières : Exécuter les montages, la confection des crèmes, garnitures et les opérations de finish / décors avec régularité et précision.
• Qualité & Alerte : Garantir la conformité visuelle et gustative de la production. Signaler au Chef de partie tout dysfonctionnement, rupture de stock ou besoin d'ajustement.
• Tutorat & Transmission : Participer activement à l'intégration, à la formation et à la montée en compétences des apprentis et commis pâtissiers.
• Esprit d’équipe & Ambiance : Contribuer à la cohésion, à l'entraide et à la animation de l'équipe du laboratoire sous la direction du Chef.

Connaissances

Savoir-faire pâtissier

Esprit d'équipe

Description du poste

Maison Lenôtre, depuis 1957, nous accompagnons vos petits et grands momentsde vie, dans nos boutiques, lors d’événements sur mesure et au sein de notreécole. Pionniers d’une excellence française engagée, les femmes, les hommes etles chefs de la Maison Lenôtre s’unissent à leurs clients pour leur offrir desémotions uniques. Nos créations, aussi gourmandes qu’élégantes, exprimentl’audace d’un savoir-faire d’exception où chaque détail compte.

Rejoignez les équipes Lenôtre en tant que pâtissier H/F et participez à faire vivre l’excellence de la pâtisserie française au sein d’une Maison emblématique.

Vos principales missions:

• Fabrication & Production : Réaliser les recettes et assemblages de pâtisseries haut de gamme dans le strict respect des fiches techniques, des normes de sécurité et du savoir-faire de la Maison.
• Techniques Pâtissières : Exécuter les montages, la confection des crèmes, garnitures et les opérations de finish / décors avec régularité et précision.
• Qualité & Alerte : Garantir la conformité visuelle et gustative de la production. Signaler au Chef de partie tout dysfonctionnement, rupture de stock ou besoin d'ajustement.
• Tutorat & Transmission : Participer activement à l'intégration, à la formation et à la montée en compétences des apprentis et commis pâtissiers.
• Esprit d’équipe & Ambiance : Contribuer à la cohésion, à l'entraide et à la animation de l'équipe du laboratoire sous la direction du Chef.

Quelle est notre proposition ?

• Contrat - CDI 37h
• Rémunération -1950 € brut par mois+ 13 mois
• Statut - Employé
• Horaires : début à 7h00 -15h30. Sans coupures.

Pourquoi nous rejoindre?

Travailler chez Lenôtre, c’est:

• Rejoindre une Maison prestigieuse,reconnue en France et à l’international pour son excellence, son héritageartisanal et sa culture de la transmission.
• Bénéficier d’un environnement formateur etstimulant avec des possibilités dans quatre grands domaines, boutiques Retail, Evènementiel, Le Pré Catelan (restaurant triple étoilé)et Ecole professionnelle.
• Apprendre auprès des meilleurs. 5 MeilleursOuvriers de France, 2 Champions du monde de la Pâtisserie et du Traiteur.
• Intégrer une culture humaine et collaborative.