Ouvrier Vinifications (H/F)

UAPL; Chinon; Sur place; EUR 21 000 - 23 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Aide au logement 250€

Résumé du poste

Les Caves de la Loire, filiale de l’UAPL, recherchent une personne pour la période des vinifications sur Chinon (fin août à mi-octobre). Vous participerez à l’élaboration de vins de Chinon sur site, en biodynamiques et méthodes conventionnelles, sous la responsabilité du maître de chai.

Profil: 2 à 5 ans d'expérience ou débutant motivé, BTS Viticulture œnologie; contrat CDD saisonnier à Cravant les Coteaux, près de Chinon. Salaire proposé 1 900–2 100 € brut/mois, logement aidé.

Qualifications

• BTS Viticulture œnologie ou motivation et dynamisme.
• Capacité à travailler en équipe et autonomie.
• Bonnes compétences organisationnelles et rigueur.

Responsabilités

• Pompage, soutirage, débourbage.
• Décuvage des rouges.
• Thermovinification.
• Traitements œnologiques.
• Maintien de l’hygiène du chai et nettoyage du matériel.
• Possibilité de dégustation et suivi des vinifications avec le maître de chai.

Connaissances

Motivation

Organisation

Rigueur

Esprit d’équipe

Autonomie

Bonne humeur

Formation

BTS Viticulture œnologie

Description du poste

Les Caves de la Loire, filiale de l’UAPL, c’est 160 vignerons fédérés autour de valeurs de partage,
d’engagement, d’un esprit de solidarité, des hommes et des femmes résolument unis pour valoriser
leur territoire.
Les Caves de la Loire c’est aussi un véritable savoir-faire pour l’élaboration de plus de 60 AOP et 10 IGP
dans le respect de la qualité des raisins de la vigne au verre.
Premier producteur de vins du Val de Loire, c’est aussi la force d’une marque vigneronne qui porte
haut les couleurs de la Loire : Dumnacus Vignerons - https://youtu.be/05fDxQ70kDY
Bio, Vignerons Engagés, HVE… autant de labels qui reflètent l’engagement du groupe pour un
développement plus durable. Vignerons engagés : c’est désormais une gamme de vin qui rémunère
nos vignerons au juste prix : https://www.franceinfo.fr/replay-jt/france-2/13-heures/vin-un-labelpour-mieux-remunerer-les-viticulteurs_7796648.html

Nous recherchons une personne pour la période des vinifications sur notre site de Chinon (fin aout à mi-octobre environ).

Sous la responsabilité du maitre de chai, vous participez à l’élaboration de la riche palette des vins de Chinon (Crémant, Rouge et Rosé) sur notre site vinifiant environ 4000 hL (Bio et conventionnel).

Vos principales missions seront les suivantes :

• Pompage, soutirage, débourbage
• Décuvage des rouges
• Thermovinification
• Traitements œnologiques
• Maintien de l’hygiène du chai : nettoyage et désinfection du matériel
• En fonction de votre intérêt pour le vin : possibilité de déguster et suivre les vinifications avec le maitre de chai.

Vous serez formé par notre équipe à nos techniques de travail. Les missions que vous développerez dans notre chai sur la vendange 2026 seront un véritable tremplin vers plus de responsabilités en tant que caviste ou maitre de chai dans votre parcours professionnel.
Vous êtes passionné par le monde du vin, le goût du travail, et l’envie d’apprendre au sein d’une équipe dynamique et conviviale : rejoignez Les Caves de la Loire pour les vinifications 2026 !

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

Expérience professionnelle

De 2 à 5 ans d'exp

Profil : BTS Viticulture œnologie ou débutant travailleur et motivé
Compétences : Motivation, Organisation, Rigueur, Esprit d’équipe, Autonomie, Bonne humeur
Expérience souhaitée : Expérience d’une vinification ou débutant
Type de contrat : CDD saisonnier
Localisation des postes : Cravant les Coteaux à 10 min de Chinon (37)
Salaire : 1900 à 2100 € brut/mois (heures supplémentaires rémunérées) + aide au logement financière sous présentation d’une quittance de loyer (250€).
Autres conditions : Permis B et véhicule personnel obligatoires