Opérateur Viande — 1ère & 2ème Transformation

Cooperl do Brasil; Houdan; Vor Ort; EUR 20.000 - 32.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Cooperl do Brasil recherche un opérateur de 1ère et 2ème transformation H/F pour ses ateliers de Houdan. Poste en CDI, temps plein, expérience souhaitée ou profil débutant motivé.

Vous travaillerez sous la responsabilité des chefs de ligne, en atelier de production, avec port des EPI et strict respect des règles d'hygiène et de sécurité agroalimentaire. Présence requise debout et polyvalence appréciée.

Qualifikationen

• Formation en boucherie, charcuterie, cuisine ou expérience dans le domaine.
• Savoir manipuler et tenir un couteau, capacité à tenir la cadence de ligne et connaissance des règles d'hygiène et de sécurité agroalimentaire.

Aufgaben

• Lever de la panne : levage du gras sur la poitrine du porc (à la main ou traçage au couteau).
• Parage des gorges : séparation de la couenne et du gras.
• Parage des mouilles : séparation des maigres et des gras.
• Qualité & sécurité : respecter rigoureusement les règles d'hygiène, les procédures d'entreprise et participer activement à la culture Sécurité / Environnement (port des EPI obligatoire, travail en sécurité).

Kenntnisse

Maniement couteau

Cadence ligne

Hygiène sécurité

Ausbildung

Formation en boucherie / charcuterie / cuisine

Jobbeschreibung

Cooperl do Brasil recherche un opérateur de 1ère et 2ème transformation H/F pour ses ateliers de Houdan. Poste en CDI, temps plein, expérience souhaitée ou profil débutant motivé.

Vous travaillerez sous la responsabilité des chefs de ligne, en atelier de production, avec port des EPI et strict respect des règles d'hygiène et de sécurité agroalimentaire. Présence requise debout et polyvalence appréciée.