Opérateur Marée – Production Frais & Qualité HACCP

Groupe Yabe; Gannat; On-site; EUR 14,000 - 19,000; Full time

Job summary

Groupe Yabe recherche un Opérateur marée pour participer à la production dans notre laboratoire dédié, approvisionnant une dizaine de Carrefour. Vous réaliserez la découpe, le filetage, la préparation et le conditionnement des produits de la mer selon les consignes du chef d’équipe.

Vous veillerez à la fraîcheur et à la traçabilité, respecterez les règles HACCP et assurerez le nettoyage et la désinfection des postes.

Qualifications

• Formation métiers de bouche ou agroalimentaire exigée ou expérience équivalente.
• Expérience en poissonnerie ou production alimentaire souhaitée.
• Connaissance HACCP et traçabilité recommandées.

Responsibilities

• Réaliser les opérations de découpe, filetage, préparation et conditionnement des produits de la mer selon les consignes.
• Assurer fraîcheur, qualité visuelle et conformité avant expédition.
• Participer à la réception et contrôle des matières premières et organiser les postes.
• Appliquer les règles d'hygiène et sécurité et réaliser le nettoyage des postes et équipements.
• Travailler en équipe, suivre les consignes et les objectifs du laboratoire.

Skills

Rigueur

Esprit d'équipe

Réactivité

Hygiène et sécurité

Education

CAP/BEP ou Bac Pro apprécié en métiers de bouche ou agroalimentaire

Job description

Groupe Yabe recherche un Opérateur marée pour participer à la production dans notre laboratoire dédié, approvisionnant une dizaine de Carrefour. Vous réaliserez la découpe, le filetage, la préparation et le conditionnement des produits de la mer selon les consignes du chef d’équipe.

Vous veillerez à la fraîcheur et à la traçabilité, respecterez les règles HACCP et assurerez le nettoyage et la désinfection des postes.