Opérateur de fabrication (H/F)

Actual group; Bourg-en-Bresse, Servas; Remote; EUR 17,000 - 22,000; Full time

Job summary

Actual group recherche un opérateur cutter en industrie agroalimentaire pour Servas et environs. Vous effectuerez la préparation des matières premières, alimenterez et réglerez la cutter selon les fiches recettes et les ordres d'incorporation, et vous assurerez le contrôle de production en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

Horaires: 35h/semaine, du lundi au vendredi. Expérience en industrie est un atout; profils issus de cuisine ou boucherie/charcuterie appréciés pour leur maîtrise

Qualifications

• Expérience en industrie agroalimentaire est un atout.
• Profils issus de cuisine ou boucherie/charcuterie bienvenis pour leur maîtrise du travail des matières et du suivi de recettes.

Responsibilities

• Préparation des matières premières : peser et préparer les viandes, matières grasses, ingrédients et épices.
• Alimentation de la machine : charger la cutter en respectant scrupuleusement les fiches recettes et les ordres d'incorporation.
• Conduite et réglage de la cutter : hacher, mélanger et émulsionner les préparations selon les consignes techniques.
• Contrôle de production : surveiller en continu la texture, la température et la conformité visuelle des mêlées.
• Respect des process : appliquer rigoureusement les temps de cutterage, les dosages et les standards de sécurité alimentaire.

Skills

Rigueur

Sens du détail

Autonomie

Ponctualité

Dynamisme

Job description

• Lieu : Servas et environs (01)
• Type de contrat : Mission intérim
• Horaires : 35h / semaine Du lundi au vendredi (5h15 - 13h00)
• Rémunération : Selon profil / grille de l'entreprise
• Vos missions principales

Sous la responsabilité du chef d'équipe, vos journées s'articulent autour des tâches suivantes

Préparation des matières premières : peser et préparer les viandes, matières grasses, ingrédients et épices.

Alimentation de la machine : charger la cutter en respectant scrupuleusement les fiches recettes et les ordres d'incorporation.

Conduite et réglage de la cutter : hacher, mélanger et émulsionner les préparations selon les consignes techniques.

Contrôle de production : surveiller en continu la texture, la température et la conformité visuelle des mêlées.

Respect des process : appliquer rigoureusement les temps de cutterage, les dosages et les standards de sécurité alimentaire.

Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens du détail et votre respect des normes ? Ce poste est fait pour vous !

Expérience : Une première expérience en industrie agroalimentaire est un atout, mais les profils issus de la cuisine ou de la boucherie / charcuterie sont vivement appréciés pour leur maîtrise du travail des matières et du suivi de recettes.

Savoir-faire : Aptitude à suivre scrupuleusement des dosages et des modes opératoires précis.

Savoir-être : Rigueur en matière d'hygiène/sécurité alimentaire, autonomie, ponctualité et dynamisme.