Napolitain Pizzaiolo - Maître du Four & Tradition

HOTELRESTAUJOB; Angers; On-site; EUR 17,000 - 25,000; Full time

Job summary

Le restaurant VINCENZO de la Famiglia Caruso ouvre ses portes en centre-ville d’Angers début janvier 2027. Dans le cadre de cette implantation, nous recrutons plusieurs pizzaiolos/pizzaiolas.

Vos missions: gestion du four Napolitain, cuisson des pizzas selon la tradition, mise en place et service des plats, gestion des stocks et rotation des produits, entretien de l’espace de travail et respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Expérience significative en pizzaïolo.
• Bonne connaissance des techniques de cuisson napolitaine.

Responsibilities

• Gérer le four Napolitain et la cuisson des pizzas selon la tradition.
• Enfourner et défourner rapidement.
• Maîtriser les fiches recettes et la mise en place avec des produits frais.
• Gérer les stocks et leur rotation.
• Entretenir l’espace de travail et respecter hygiène et sécurité.

Skills

Pizzaïolo expérimenté

Maîtrise four Napolitain

Organisation

Relationnel

Job description

Le restaurant VINCENZO de la Famiglia Caruso ouvre ses portes en centre-ville d’Angers début janvier 2027. Dans le cadre de cette implantation, nous recrutons plusieurs pizzaiolos/pizzaiolas.

Vos missions: gestion du four Napolitain, cuisson des pizzas selon la tradition, mise en place et service des plats, gestion des stocks et rotation des produits, entretien de l’espace de travail et respect des règles d’hygiène et de sécurité.