Mozzarella Cheese Maker – CDI, 3x8, Growth Path

Groupe Lactalis; Pontivy; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Chèques cadeaux

Chèques vacances

Participation et abondement

Prime paniers

Rémunération sur 13 mois

Résumé du poste

Groupe Lactalis recrute sur son site industriel de Pontivy (56) pour un poste en CDI dans la production de mozzarella. Vous intégrerez une équipe à taille humaine, sous la supervision du Chef d’Equipe Fabrication de la Fromagerie, et contribuerez au conditionnement de produits de qualité.

Après une formation de 4 semaines en binôme et en respect des règles d’hygiène, vous pilotez les installations, réalisez des prélèvements et assurez le suivi qualité.

Qualifications

• Souci du respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Rigueur dans le suivi des recettes et des process de fabrication.
• Capacité à travailler en équipe et à s’adapter aux postes.
• Organisation et méthode dans la gestion des lots et des prélèvements.

Responsabilités

• Transformer le lait en fromage Mozzarella selon recettes.
• Piloter les installations: cuves, pasteurisateurs, écrémeuses et tanks.
• Suivre l’évolution du produit en cuve et corriger les dérives.
• Réaliser prélèvements et contrôles qualité (lait, crème, etc.).
• Nettoyage manuel et automatisé des installations.
• Travailler en 3×8 et 3 week-ends sur 5, avec planification sur 4 semaines.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Hygiène et sécurité

Souci du détail

Description du poste

Groupe Lactalis recrute sur son site industriel de Pontivy (56) pour un poste en CDI dans la production de mozzarella. Vous intégrerez une équipe à taille humaine, sous la supervision du Chef d’Equipe Fabrication de la Fromagerie, et contribuerez au conditionnement de produits de qualité.

Après une formation de 4 semaines en binôme et en respect des règles d’hygiène, vous pilotez les installations, réalisez des prélèvements et assurez le suivi qualité.