Fromager Mozzarella (H/F) Pontivy (56)

Groupe Lactalis; Pontivy; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Chèques cadeaux

Chèques vacances

Participation et abondement

Prime paniers

Rémunération sur 13 mois

Résumé du poste

Groupe Lactalis recrute sur son site industriel de Pontivy (56) pour un poste en CDI dans la production de mozzarella. Vous intégrerez une équipe à taille humaine, sous la supervision du Chef d’Equipe Fabrication de la Fromagerie, et contribuerez au conditionnement de produits de qualité.

Après une formation de 4 semaines en binôme et en respect des règles d’hygiène, vous pilotez les installations, réalisez des prélèvements et assurez le suivi qualité.

Qualifications

• Souci du respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Rigueur dans le suivi des recettes et des process de fabrication.
• Capacité à travailler en équipe et à s’adapter aux postes.
• Organisation et méthode dans la gestion des lots et des prélèvements.

Responsabilités

• Transformer le lait en fromage Mozzarella selon recettes.
• Piloter les installations: cuves, pasteurisateurs, écrémeuses et tanks.
• Suivre l’évolution du produit en cuve et corriger les dérives.
• Réaliser prélèvements et contrôles qualité (lait, crème, etc.).
• Nettoyage manuel et automatisé des installations.
• Travailler en 3×8 et 3 week-ends sur 5, avec planification sur 4 semaines.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Hygiène et sécurité

Souci du détail

Description du poste

Sélectionnez la fréquence (en jours) de réception d’une alerte:

Le Groupe Lactalis, n°1 mondial des produits laitiers, a forgé sa singularité à travers une histoire familiale unique, aujourd’hui partagée par 85 000 collaborateurs partout dansle monde. Rejoignez des équipes passionnées par leur métier, reconnues pour leurs expertises, et qui chaque jour, par leur engagement, font grandir avec audace et pragmatisme des marques connues et reconnues.

Votre futur poste

Venez vivre votre #LactalisExperience au sein de notre site industriel de Pontivy (56), situé au coeur de la Bretagne et spécialisé en production de poudre de lait et de fromage de type Mozzarella.

Rattaché au Chef d’Equipe Fabrication de la Fromagerie, vous intégrez une équipe à taille humaine où règne un esprit de solidarité et où le savoir-faire de chacun contribue à fabriquer puis conditionner des produits de qualité.

Après une formation en binôme de 4 semaines, et dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité, voici votre quotidien :

• Vous êtes en charge de la transformation du lait en fromage type Mozzarella selon les différentes recettes de fabrication

Vous pilotez les installations de fabrication comprenant : 5 cuves de fabrication, 2 pasteurisateurs, 2 écrémeuses ainsi que des tanks de stockage

Vous assurez le suivi de l’évolution du produit en cuve et corrigez les dérives (pH, température, temps de prise, temps de coagulation, …)

Vous réalisez les prélèvements d'échantillons et les contrôles qualité associés (lait, crème, ...)

Vous travailler en collaboration avec un chef d’équipe et 2 fileurs

• Vous effectuez le nettoyage manuel et automatisé des installations.

Ce poste est à pourvoir en CDI.

Vous intégrez une équipe organisée en3*8 et travaillez 3 week-ends sur 5.

Afin de vous permettre d'anticiper votre organisation personnelle, votre planning est communiqué avec une visibilité de 4 semaines.

Accomplissez-vous avec engagement et plaisir au quotidien !

Pourquoi nous rejoindre ?

Au-delà de l’histoire familiale à l’origine du Groupe Lactalis, vous rejoindrez une entreprise ayant à cœur de faire progresser ses collaborateurs. Au sein d’équipes expertes et engagées, nous vous offrons un parcours d’intégration sur mesure vous permettant de monter en compétences et de gagner en autonomie sur votre poste.

Parce que la promotion interne est au cœur de notre modèle, vous bénéficierez d'un accompagnement personnalisé et adapté à vos besoins. Ainsi, vous aurez la possibilité d’évoluer en acquérant de la polyvalence, en changeant d’atelier et/ou de site de production, en devenant Chef d’Equipe ou encore formateur interne, autant d’opportunités vous permettant de vous épanouir professionnellement!

Vous pourrez aborder l’avenir en toute confiance avec notamment une rémunération reconnaissant votre engagement : salaire fixe sur 13 mois, majorations importantes liées au travail posté (60% la nuit, 25% le samedi et 100% le dimanche), primes paniers, intéressement, participation et abondement. Le CSE vous propose également des avantages comme les chèques cadeaux et chèques vacances.

Vous recherchez une ville à taille humaine bénéficiant d’un cadre de vie agréable et disposant de toutes les commodités ? Venez découvrir Pontivy, à seulement 45 min de grandes villes comme Vannes et Lorient !

Venez évoluer au sein d’équipes passionnées !

Vous avez une expérience en environnement industriel, idéalement en industrie laitière ou agroalimentaire ? Ou bien simplement, vous souhaitez découvrir les exigences d'un site de production laitier ?

Au-delà de votre parcours, dans un atelier où plusieurs fabrications sont menées simultanément, votre sens de l'organisation et votre capacité à gérer différentes opérations seront essentiels à votre réussite.

Si vous êtes reconnu pour votre organisation, votre rigueur, votre curiosité et que vous désirez travailler dans une ambiance stimulante, alors ce poste est fait pour vous !

Développez votre savoir-faire dans un environnement «apprenant»!

Après un premier échange téléphonique, vous rencontrerez votre futur Manager et un Responsable Ressources Humaines.