Opérateur Fromagerie Mozzarella — CDI, 3x8

Lactalis Group; Pontivy; Sur place; EUR 26 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes paniers

Intéressement

Participation

Abondement

Chèques cadeaux

Chèques vacances

Résumé du poste

Groupe Lactalis vous invite à rejoindre son site industriel de Pontivy (56) en CDI, dans un atelier Mozzarella. Vous intégrez une équipe à taille humaine et assurez la transformation du lait, le pilotage des installations et le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Après une formation en binôme de 4 semaines, vous gérez le planning en 3×8 et travaillez sur 3 week-ends sur 5, avec des primes et avantages liés au travail posté.

Qualifications

• Expérience en environnement industriel idéalement laitier ou agroalimentaire.
• Capacité à gérer plusieurs opérations dans un atelier.
• Organisation, rigueur et curiosité pour évoluer dans une ambiance stimulante.

Responsabilités

• Transformer le lait en fromage Mozzarella selon les recettes.
• Piloter les installations de fabrication: cuves, pasteurisateurs, écrémeuses et tanks.
• Suivre l’évolution du produit en cuve et corriger les dérives (pH, température, prise).
• Réaliser les prélèvements et contrôles qualité (lait, crème, etc.).
• Travailler avec le chef d’équipe et 2 fileurs.
• Effectuer le nettoyage des installations, en mode manuel et automatisé.

Connaissances

Expérience industrielle

Description du poste

Groupe Lactalis vous invite à rejoindre son site industriel de Pontivy (56) en CDI, dans un atelier Mozzarella. Vous intégrez une équipe à taille humaine et assurez la transformation du lait, le pilotage des installations et le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Après une formation en binôme de 4 semaines, vous gérez le planning en 3×8 et travaillez sur 3 week-ends sur 5, avec des primes et avantages liés au travail posté.