Memestra - Chef de Rang (H/F)

L2m; Brest; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Accès à la salle de sport

Formation

Remboursement des transports 50%

Mutuelle

Job summary

Le Memes'Tra, restaurant convivial au cœur du port de Brest, recrute un serveur confirmé/chef de rang. Vous assurez la mise en place, accueillez les clients et servez les plats et boissons en coordination avec la cuisine et le bar.

Vous devez justifier d’une première expérience réussie en service en salle et maîtriser les codes du service à l’assiette. Vous savez faire preuve d’esprit d’équipe, de leadership et savez gérer le stress en période d’affluence.

Qualifications

• Première expérience réussie en service en salle.
• Maîtrise des codes du service à l’assiette.
• Capacité à coordonner avec la cuisine et le bar.
• Esprit d’équipe et leadership.

Responsibilities

• Mise en place et dressage des tables, vérification du matériel.
• Accueillir les clients et présenter la carte.
• Prendre les commandes et assurer le service des plats et boissons.
• Coordonner le service avec la cuisine et le bar.
• Réaliser la facturation et l’encaissement.
• Participer au nettoyage et au rangement de la salle en fin de service.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité.

Skills

Service en salle

Accueil client

Gestion du stress

Esprit d'équipe

Leadership

Job description

Le Memes'Tra recrute !Situé en plein cœur du port de commerce de Brest, le Memes’Tra est un restaurant convivial et chaleureux qui met à l’honneur les saveurs de la Bretagne.Nous proposons une carte composée uniquement de produits frais, sélectionnés avec soin auprès de producteurs locaux. À cela s’ajoute une belle sélection de vins, pensée pour accompagner au mieux nos plats et offrir à nos clients une expérience gourmande et authentique.Assurer la mise en place de la salle avant chaque service (dressage des tables, vérification du matériel, propreté)Accueillir et accompagner les clients à leur table avec professionnalisme et convivialitéPrésenter la carte et conseiller les clients sur les plats et boissonsPrendre les commandes et assurer le service des plats et boissonsVeiller au bon déroulement du service sur son rang (coordination avec la cuisine et le bar)Garantir la satisfaction client tout au long du repas et gérer les éventuelles réclamationsRéaliser les opérations de facturation et d’encaissementParticiper au nettoyage et au rangement de la salle en fin de serviceRespecter les normes d’hygiène et de sécurité en vigueurVous justifiez d’une première expérience réussie en service en salle, idéalement en tant que Chef de rang ou Serveur confirméVous maîtrisez les codes du service en restauration (prise de commande, service à l’assiette, relation client)Vous avez un excellent sens du service et de l’accueil, avec une présentation soignéeVous êtes dynamique, organisé(e) et savez gérer le stress en période de forte affluenceVous faites preuve d’esprit d’équipe et de communication avec la cuisine et vos collèguesVous avez des qualités de leadership pour encadrer des commis ou apprentisConditions :Poste à pourvoir dès que possible39 heures / semaineRémunération selon expérienceNos avantages :Accès à la salle de sportFormationCERemboursement des transports à 50%Mutuelle