Master Mixologist at a Historic Abbey Bar

Accor; Cernay-la-Ville; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Tarifs Accor préférentiels

Réductions F&B 30%

Points de fidélité

Remise spa 20%

Repas offert

Résumé du poste

Abbaye des Vaux de Cernay, sous le groupe Accor, recherche un barman/maid pour assurer la production des cocktails et le service bar selon les standards HACCP. Vous contribuerez à la satisfaction client et participerez à la mise en place et au nettoyage du bar.

Vous collaborerez avec les équipes de cuisine et la direction pour garantir une expérience client de haut niveau et le respect des procédures internes.

Qualifications

• Maîtriser les techniques de cocktails et les fiches techniques.
• Connaître les règles HACCP et les appliquer au quotidien.
• Expérience ou capacité à encadrer une équipe et à former.
• Excellente présentation et sens du service client.

Responsabilités

• Accueillir le client et préparer les boissons selon les fiches techniques.
• Servir au comptoir et facturer les consommations.
• Assurer la propreté et le rangement du bar, gérer les stocks.
• Participer aux inventaires et à la transmission des informations.

Connaissances

Cocktails

HACCP

Management

Service client

Anglais

Description du poste

Abbaye des Vaux de Cernay, sous le groupe Accor, recherche un barman/maid pour assurer la production des cocktails et le service bar selon les standards HACCP. Vous contribuerez à la satisfaction client et participerez à la mise en place et au nettoyage du bar.

Vous collaborerez avec les équipes de cuisine et la direction pour garantir une expérience client de haut niveau et le respect des procédures internes.