Barman/Barmaid — Responsable Bar & Équipe

Vendôm Talents; Cernay-la-Ville; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Vendôm Talents recherche un Barman/Barmaid pour l’Abbaye des Vaux-de-Cernay. Vous assurerez l’accueil des clients et la préparation des boissons selon fiches techniques, avec encaissement et suivi des ventes.

Vous contribuerez à l’approvisionnement du bar, aux inventaires et à la propreté des lieux, tout en garantissant le respect des normes HACCP et la sécurité.

Ce poste exige un bon esprit d’équipe, du sens du service et une organisation rigoureuse, dans un cadre historique et convivial.

Qualifications

• Connaissance du contexte et enjeux du secteur restauration.
• Maîtrise des normes HACCP et des règles liées à l’alcool.
• Aptitudes en management et formation d’équipe.
• Capacité à planifier le personnel et les plannings.

Responsabilités

• Accueillir le client et préparer les boissons selon fiches techniques.
• Servir les clients au comptoir et assurer l’encaissement des consommations.
• Approvisionner le bar et effectuer les inventaires selon les besoins.
• Vérifier quotidiennement l’équipement et le matériel du bar.
• Maintenir la propreté du bar et le respect des normes HACCP.
• Travailler en briefs d’équipe et transmettre les informations aux responsables.
• Collaborer avec la cuisine et la direction pour les commandes spéciales.

Connaissances

Connaissance du secteur restauration

Réglementations alcool

HACCP

Management équipe

Planification personnel

Outils

Outils bar

Description du poste

Vendôm Talents recherche un Barman/Barmaid pour l’Abbaye des Vaux-de-Cernay. Vous assurerez l’accueil des clients et la préparation des boissons selon fiches techniques, avec encaissement et suivi des ventes.

Vous contribuerez à l’approvisionnement du bar, aux inventaires et à la propreté des lieux, tout en garantissant le respect des normes HACCP et la sécurité.

Ce poste exige un bon esprit d’équipe, du sens du service et une organisation rigoureuse, dans un cadre historique et convivial.