Manager, Strategic Sourcing Food

McDonald's France; Guyancourt; Hybrid; EUR 85,000 - 120,000; Full time

Benefits offered by this job

Restaurant d’entreprise

Mutuelle à 70%

Pass Navigo 90%

Salle de sport

Épargne salariale

Bonus annuel

Opportunités d’évolution

Job summary

McDonald’s France recrute un Responsable achats Supply Chain pour piloter une équipe d’ingénieurs achats et sécuriser les approvisionnements des protéines animales en France. Vous garantirez le respect du cahier des charges, exercerez des négociations stratégiques et travaillerez avec les départements Marketing et Opérations.

Vous apporterez votre expérience dans le secteur agroalimentaire, ferez évoluer les pratiques d’achat et contribuerez à des avancées durables, tout en garantissant la

Qualifications

• Diplôme d’ingénieur agro/agri ou école de commerce.
• 5–7+ années d’expérience dans le secteur restauration ou agroalimentaire.
• Anglais courant indispensable.

Responsibilities

• Superviser le management d'une équipe d’ingénieurs achats et piloter les partenaires en charge des protéines animales.
• Piloter les négociations et les conditions d’achats.
• Garantir le cahier des charges et la traçabilité des produits tout au long de la filière (champ au restaurant).
• Travailler en collaboration avec la structure Achats Global sur certains produits.
• Identifier des économies tout en préservant la qualité intrinsèque des produits.
• Gérer les relations avec le monde agricole et mettre en place des pratiques durables.

Skills

Autonomie

Négociation

Organisation

Flexibilité

Anglais

Education

Ingénieur agro/agri

Job description

Rejoindre McDonald’s, c’est bien plus qu’intégrer une enseigne de restauration rapide : c’est embarquer dans une aventure humaine, innovante et engagée. Avec plus de 1600 restaurants en France et 2 millions de repas servis chaque jour, McDonald’s est un acteur majeur du secteur, porté par des valeurs fortes : service, inclusion, intégrité, communauté et famille.

Nous croyons au potentiel de chacun(e) et mettons un point d’honneur à former, accompagner et faire évoluer nos collaborateurs(trices) tout au long de leur parcours. Derrière chaque restaurant, il y a des équipes passionnées, des carrières qui se construisent, et un engagement sociétal concret — notamment à travers la Fondation Ronald McDonald et nos actions en faveur du sport et de la jeunesse.

Chez McDonald’s, l’énergie collective est notre moteur. Que ce soit dans nos restaurants ou au siège, nos collaborateurs(trices) partagent une même ambition : faire rayonner les Arches dorées et créer chaque jour des moments qui font du bien.

Aperçu du département

McDonald's, présent sur tout le territoire français avec plus de 1600 restaurants, 74 000 employés, et un chiffre d'affaires en croissance, vous propose de rejoindrele département Supply Chain composé de 4 pôles interdépendants: Achat, Qualité, Logistique & Environnement.

Rattaché(e) au Directeur Senior Supply Chain, votre scope est le suivant:

Achats: Avec une équipe d’acheteurs, sécuriser nos approvisionnements, garantir la performance qualité, prix, environnementale, participer aux groupes de travail innovations produits, être garant de la bonne réalisation de nos plans promotionnels, mettre en place des stratégies d'approvisionnements durables jusqu'au maillon agricole, travailler les améliorations nutritionnelles (clean labelling & amélioration des valeurs nutritionnelles)

Tâches

Assurer le management d'une équipe composée d’ingénieurs achats et piloter nos partenaires en charge de nos protéines animales

• Superviser les achats de la moitié du portefeuille de produits alimentaires pour la France (~ 700m€)
• Être garant, avec l'équipe d'Ingénieurs Achats, de l'ensemble des aspects du cahier des charges de ces produits sur l'ensemble de la filière (du champ au restaurant)
• Superviser et participer aux négociations des conditions d'achats
• Travailler en collaboration avec la structure Achats Global sur certains produits.
• Identifier des opportunités d’économies tout en préservant la qualité intrinsèque de nos produits
• Assurer la relation avec le monde agricole : contractualisation, mise en place de pratiques respectueuses de l’environnement
• Valider en collaboration avec les autres départements (Marketing, Opérations, etc…) les choix stratégiques permettant la mise en œuvre du plan marketing.
• Être garant de la bonne application de nos processus existants et les renforcer
• Dans l’éventualité d’un retrait, collaborer avec la qualité pour la bonne exécution de notre procédure de gestion de crise. Assurer les communications avec le réseau, et renforcer les plans de contingence
• Intervenir lors des commissions de franchisés et participer à l'animation du réseau de franchisés.
• Représenter occasionnellement le département Supply Chain (politique, monde agricole, instances représentatives…).

Qualifications

De formation ingénieur agro/agri ou école de commerce, complétée idéalement par un 3ème cycle en achats, vous justifiez d’une expérience significative (5/7+)dans le secteur de la restauration ou de l'agroalimentaire et sur ce type de poste.

Vous êtes reconnu pour votre force de proposition, votre autonomie, votre sens de l’organisation et votre flexibilité à s’adapter aux évolutions internes & externes

Votre aisance relationnelle, votre sens du service et de la négociation sont des atouts indispensables pour réussir dans cette fonction.

Maîtrise de l'anglais indispensable

Chez McDonald’s, nous mettons tout en œuvre pour offrir à nos collaborateurs(trices) un cadre de travail stimulant, inclusif et bienveillant. Au siège, vous profitez d’un environnement pensé pour le bien-être et la performance : un restaurant d’entreprise, des espaces de détente (babyfoot, billard, ping-pong, pétanque), une salle de sport, ainsi qu’un parking dédié avec bornes pour véhicules électriques.

Nous encourageons l’équilibre vie professionnelle/vie personnelle grâce à une politique de télétravail flexible (2 jours/semaine en moyenne) et la culture du développement en proposant un accès à la formation continue via notre plateforme de formation digitale qui recense plus de 22 000 cours animés par des experts.

Côté avantages :

• Des réductions dans nos restaurants McDonald’s en France
• Une participation de l’Employeur à 70% de la mutuelle d’entreprise
• Une prise en charge de l’abonnement du Pass Navigo à hauteur de 90%
• Un accès à une salle de sport située dans nos locaux
• Une épargne salariale attractive
• Un bonus annuel basé sur la performance individuelle et collective

• Des opportunités d’évolution au sein du Groupe

Enfin, nous sommes fiers de garantir l’égalité des chances et de promouvoir la diversité au sein de nos équipes, dans un environnement où chacun peut s’épanouir et créer des moments positifs au quotidien.