Manager Sénior en restauration rapide

Nachos; Paris; On-site; EUR 55,000 - 70,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Transports 50%

Repas

Abonnement sport

Primes

Intégration et formation sur-mesure

Perspectives d'évolution

Job summary

NACHOS, enseigne en plein essor à Paris, recherche un Manager Sénior pour piloter les opérations et le service en restaurant. Vous serez garant des standards, du rythme du service et de la motivation des équipes sur le terrain.

Vous devez démontrer un leadership fort, une excellente organisation et une capacité à former et accompagner les équipiers. CDI – 39 heures/semaine, primes trimestrielles et perspectives d’évolution.

Qualifications

• Expérience managériale en restauration indispensable.
• Capacité à fédérer et fédérer une équipe autour des objectifs
• Sens de l'organisation et réactivité dans un contexte opérationnel

Responsibilities

• Accueillir, conseiller et fidéliser les clients tout au long du parcours.
• Assurer la mise en place des standards NACHOS et la bonne gestion du restaurant.
• Participer au service et accompagner les équipes sur le terrain.
• Soutenir les collaborateurs dans la résolution des problématiques opérationnelles.
• Contribuer au déploiement des nouveaux outils et process.
• Piloter les chiffres: production, pertes, stocks et caisse.

Job description

On est amoureux des saveurs mexicaines et on a décidé d’en faire profiter todo el mundo. Chez NACHOS, on ne fait pas que nourrir : on partage, on rassemble, on fait vivre une expérience.

Depuis 2013, on revisite la cuisine mexicaine avec notre savoir-faire français. Fajitas, bowls, tacos mexicains ou quesadillas : ici, chacun compose son plat comme il l’aime.Et c’est pareil pour l’équipe ! On mise sur la personnalisation, la liberté, et le goût du collectif.

Vous cherchez une aventure qui a du sens, dans une enseigne en pleine croissance, où l’ambiance est aussi piquante que les jalapeños ?

Que vous soyez un as de la spatule, un pro du service ou un passionné de la vibe mexicaine… On a besoin de vous pour faire battre el corazón de NACHOS.

Nous recherchons un(e) Manager Sénior pour rejoindre nos équipes à Paris / IDF.

• Mutuelle
• 50% Transports
• Repas
• Prise en charge abonnement Sport
• Primes
• Parcours d'intégration et formation sur-mesure
• Perspective d'évolution

Management & Opérations

Accueillir, conseiller et fidéliser les clients tout au long de leur parcours.

Assurer la bonne mise en place du restaurant et le respect des standards NACHOS.

Participer activement au service et accompagner les équipes sur le terrain.

Soutenir les collaborateurs dans la résolution des problématiques opérationnelles.

Contribuer au déploiement des nouveaux outils et process.

Gestion du restaurant

Garantir les bonnes quantités de production en limitant les pertes et les ruptures.

Suivre les indicateurs de qualité et de performance.

Réaliser les comptages de caisse et analyser les éventuels écarts.

Intégration & Formation

Être le référent de l'intégration des nouveaux équipiers.

Organiser leur accueil et transmettre les valeurs ainsi que les méthodes NACHOS.

Former les collaborateurs sur chaque poste et accompagner leur montée en compétences.

Évaluer leur progression et assurer un suivi auprès du Responsable de Restaurant.

Approvisionnement

Contrôler et valider les réceptions de marchandises.

Gérer les commandes en collaboration avec le Responsable de Restaurant.

Assurer la bonne rotation des stocks.

Réaliser les inventaires.

Hygiène & Sécurité

Veiller au respect des normes HACCP et du Plan de Maîtrise Sanitaire.

Garantir l'application des procédures et standards NACHOS.

Contrôler la bonne présentation des équipes et le port des équipements de protection.

Vous êtes un(e) manager de terrain reconnu(e) pour votre sens de l'organisation, votre leadership et votre esprit d'équipe.

Vous aimez accompagner vos collaborateurs, transmettre votre savoir-faire et relever les défis opérationnels du quotidien.

Vous faites preuve de rigueur, de réactivité et avez à cœur d'offrir une expérience client irréprochable.

Une première expérience réussie en management dans la restauration est indispensable.

Ce que nous vous proposons

Contrat CDI – 39 heures par semaine.

Prime trimestrielle sur objectifs pouvant atteindre 800 €.

Une enseigne en pleine croissance avec de réelles perspectives d'évolution.

Un environnement de travail dynamique, bienveillant et convivial.

Un poste à responsabilités avec une forte dimension humaine.