Manager - Restauration rapide (H/F)

CREPES PARTY MQ; Pointe du Maréchal; Sur place; EUR 26 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

Bar à crêpes et événementiel recherche un manager en restauration rapide (H/F) pour l'établissement des Trois-Îlets (972). Vous supervisez l'équipe, organisez les opérations quotidiennes, assurez la qualité du service et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Vous gérez le planning, le recrutement, la formation et l'évaluation du personnel, les commandes fournisseurs, les stocks et le développement de la clientèle locale et touristique.

Qualifications

• Expérience exigée: 3 ans minimum en management en restauration rapide.
• Bac+2 ou équivalents BTS management requis.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité obligatoires.

Responsabilités

• Superviser l'équipe et organiser les opérations quotidiennes.
• Gérer le recrutement, la formation et l’intégration des salariés.
• Gérer les commandes fournisseurs et les stocks.
• Garantir la satisfaction client et le respect des normes.

Connaissances

Gestion d'équipe

Organisation & planification

Hygiène & sécurité

Gestion des commandes & stocks

Recrutement & formation

Orientation client

Événements & prestations

Relation client

Leadership

Suivi des procédures

Formation

Bac+2 ou équivalents - BTS management

Description du poste

Manager - Restauration rapide (H/F) 972 - Les Trois-Îlets

Nous recherchons un(e) manager motivé(e) et expérimenté(e) pour notre établissement de restauration rapide. Vous serez responsable de la supervision de l'équipe, de l'organisation quotidienne des opérations, de la qualité du service et du respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Missions principales :

• Faire appliquer les règles, procédures et normes d'hygiène
• Organiser le travail, les plannings et la répartition des tâches
• Superviser l'équipe et suivre l'exécution des missions quotidiennes
• Remplacer les salariés absents et renforcer l'équipe en période de forte affluence
• Gérer le recrutement, la formation et l'intégration des nouveaux salariés
• Réaliser les entretiens individuels et les évaluations mensuelles
• Mettre à jour les fiches de poste et les procédures internes
• Enregistrer les nouveaux produits et mettre à jour la carte
• Passer les commandes fournisseurs et gérer les stocks
• Garantir la satisfaction client et la qualité du service
• Organiser les événements et prestations spéciales
• Suivre et développer la clientèle touristique et locale

Profil recherché :

Compétences professionnelles :

• Gestion et supervision d'équipe
• Organisation, planification et suivi des procédures
• Connaissance des normes d'hygiène et sécurité
• Gestion des commandes, stocks et fournisseurs
• Recrutement, formation et évaluation du personnel
• Orientation client et sens commercial
• Capacité à gérer les flux et événements spéciaux

Type de contrat CDI

Contrat travail

Durée du travail 39H/semaine

Travail en journée

Travail de nuit

Travail le dimanche

Travail les week-ends et jours fériés

Travail par roulement

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Restauration
• Prime sur objectifs

Déplacements Déplacements: Fréquents Zone départementale

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac+2 ou équivalents- BTS management Cette formation est indispensable

Compétences

• Contrôler la qualité du nettoyage et du travail effectués Cette compétence est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Définir des besoins en approvisionnement Cette compétence est indispensable
• Gérer les urgences et les imprévus en production Cette compétence est indispensable
• Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Développer et fidéliser la relation client
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité
• Préparer des plats culinaires
• Surveiller la qualité des produits servis

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Bar à crêpes et événementiel