Manager Restauration: Leadership Opérationnel et Service

LHH Recruitment Solutions

Kourou

Sur place

EUR 42 000 - 62 000

Plein temps

Il y a 7 jours

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Résumé du poste

LHH Recruitment Solutions recherche un Manager Restauration H/F pour accompagner le directeur dans la gestion opérationnelle d'un restaurant à Korou. Vous assurerez l'accueil client, superviserez les pôles service et cuisine et encadrerez les équipes.

Vous avez une formation Bac+3 en hôtellerie-restauration et une première expérience managériale dans la restauration commerciale ou traditionnelle. Disponibilités horaires et sens du service recommandés.

Qualifications

Formation et expérience exigées en restauration commerciale/rapide/traditionnelle.
Première expérience en management d'équipe.
Maîtrise des outils de gestion et de suivi (planning, indicateurs, commandes)

Responsabilités

Assurer l'accueil de la clientèle et veiller à sa satisfaction tout au long de l'expérience
Assister le Directeur dans la gestion opérationnelle quotidienne du restaurant
Participer au pilotage des pôles service, cuisine et caisse
Encadrer et accompagner les équipes dans leurs missions quotidiennes
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Veiller à la propreté et à l'organisation des espaces et du travail
Piloter les temps de travail et organiser les équipes du restaurant
Former et animer les équipes pour améliorer la qualité de production et de service
Contribuer à l'atteinte des objectifs de performance fixés par la direction