Manager Restauration Hôtellerie - Buffet & Brasserie

HÔTELS VINUALES; Lourdes; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas inclus (avantage en nature)

Prime de cooptation

Participation aux bénéfices

Réductions collaborateurs

Job summary

L’Hôtel Saint-Sauveur, intégré au groupe HÔTELS VINUALES, recherche un responsable restauration pour la saison 2027. Vous piloterez les services en salle et brasserie, assurerez qualité et satisfaction client, et coordonnerez les équipes autour des plannings et du budget.

Poste saisonnier de début avril à fin octobre 2027, 42h/semaine, congés et avantages variés. Rémunération attractive selon expérience et responsabilités.

Qualifications

• Passionné par l’hôtellerie et le service en restauration.
• Capacité à organiser et piloter les services (buffets et brasserie).
• Bon relationnel et sens du service client.
• Aisance dans la gestion d’équipe et la formation.
• Gestion des stocks, commandes et inventaires.

Responsibilities

• Organiser et assurer le bon déroulement des services de restauration (buffets et brasserie).
• Veiller à la qualité de l’accueil et à la satisfaction client.
• Coordonner les équipes salle et cuisine et accompagner au quotidien.
• Participer à l’élaboration des plannings et à la répartition des tâches.
• Suivre les stocks, les commandes et les coûts des marchandises vendues.
• Respecter les standards de service, d’hygiène et de sécurité.
• Analyser les performances et proposer des actions d’amélioration.

Job description

L’Hôtel Saint-Sauveur, intégré au groupe HÔTELS VINUALES, recherche un responsable restauration pour la saison 2027. Vous piloterez les services en salle et brasserie, assurerez qualité et satisfaction client, et coordonnerez les équipes autour des plannings et du budget.

Poste saisonnier de début avril à fin octobre 2027, 42h/semaine, congés et avantages variés. Rémunération attractive selon expérience et responsabilités.