Responsable Restauration & Bar – Leadership & Hygiène

VVF; Le Champ-près-Froges; On-site; EUR 20,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement sur place

Remboursement frais de transport

Job summary

VVF recrute pour son village vacances un responsable restauration chargé de superviser les prestations repas et bar. Vous accompagnerez les équipes cuisine, salle et bar et veillerez au respect des plannings et des commandes.

Vous assurerez la gestion des stocks, le respect des normes HACCP et l’écoute des clients. Logement possible, 35 heures et contrat saisonnier du 7 décembre au 31 mars 2027.

Qualifications

• Expérience en gestion d’un village vacances ou restauration collective.
• Connaissance des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Maîtrise du logiciel interne Moneyweb et de la suite Office.

Responsibilities

• Mettre en place et superviser les prestations repas et bar dans le village.
• Encadrer les équipes cuisine, salle et bar au quotidien.
• Élaborer et suivre les plannings des équipes et les commandes.
• Gérer les stocks selon les menus et besoins et respecter les normes d’hygiène.

Skills

Leadership

Organisation

Gestion des stocks

HACCP

Moneyweb

Suite Office

Tools

Moneyweb

Office

Job description

VVF recrute pour son village vacances un responsable restauration chargé de superviser les prestations repas et bar. Vous accompagnerez les équipes cuisine, salle et bar et veillerez au respect des plannings et des commandes.

Vous assurerez la gestion des stocks, le respect des normes HACCP et l’écoute des clients. Logement possible, 35 heures et contrat saisonnier du 7 décembre au 31 mars 2027.