Adjoint Responsable Restauration – Hôtel & Brasserie
HOTELS VINUALES
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Job summary
Hôtels Vinuales à Lourdes recherche un responsable restauration pour superviser les services du restaurant et de la brasserie d'un hôtel 3 étoiles Saint-Sauveur (168 chambres). Vous dirigerez les équipes, gérerez les stocks et les coûts, et assurerez la qualité du service pendant la saison estivale.
Poste en CDD saisonnier d'avril à octobre 2027, avec 42 heures/semaine, congés et repas inclus, primes et évolutions possibles au sein du groupe.
Qualifications
- Chef d'équipe expérimenté dans l'hôtellerie/restauration.
- Gestion opérationnelle et supervision du personnel et des services.
- Capacité à planifier et coordonner les services du restaurant et de la cuisine.
Responsibilities
- Organiser et faire fonctionner les services de restauration (buffets et brasserie).
- Veiller à l'accueil et à la satisfaction des clients.
- Coopérer entre les équipes salle et cuisine et assurer le soutien opérationnel.
- Participer à la planification des tâches et au suivi des stocks et commandes.
- Participer à la gestion des coûts et à l'amélioration continue des prestations.
Skills
Education
Job description
Hôtels Vinuales à Lourdes recherche un responsable restauration pour superviser les services du restaurant et de la brasserie d'un hôtel 3 étoiles Saint-Sauveur (168 chambres). Vous dirigerez les équipes, gérerez les stocks et les coûts, et assurerez la qualité du service pendant la saison estivale.
Poste en CDD saisonnier d'avril à octobre 2027, avec 42 heures/semaine, congés et repas inclus, primes et évolutions possibles au sein du groupe.
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