Manager Restaurant PARIS 10

Bao Family; Paris; Hybride; EUR 36 000 - 54 000; Plein temps

Résumé du poste

Bao Family à Paris recherche un Manager de salle pour garantir l’expérience client et piloter l’équipe en salle dans un cadre convivial et dynamique.

Vous serez responsable de l’ouverture et fermeture du service, du respect des règles d’hygiène et de la mise en place des standards Bao Family, tout en véhiculant les valeurs familiales.

Si vous aimez l’évolution dans un groupe en hyper croissance et prendre des initiatives, rejoignez-nous.

Qualifications

• Expérience en restauration et service en salle souhaitée.
• Capacité à gérer une équipe et assurer le service client.
• Sens aigu du détail et du respect des standards Bao Family.

Responsabilités

• Garantir l’expérience client Bao Family en salle.
• Diriger l’équipe et maintenir une ambiance de travail positive.
• Veiller à la bonne tenue du restaurant et à l’ouverture/ fermeture du service.
• Contrôler les stocks et les commandes et veiller à l’hygiène et à la sécurité.
• Transmettre les techniques de service et assurer la formation continue des équipes.
• Collaborer avec la direction pour optimiser l’opération et les ventes.

Connaissances

Crafty mindset

Execution perfectionist

People lover

Rules breaker

Experience passionate

Project leader

Description du poste

La Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool place Ce qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux design inspirés de Paris et Shanghai - portés par une seule envie, faire plaisir à un maximum d’inconnus en faisant vivre une véritable expérience. Notre ambition, c’est d’ouvrir des lieux de vie aux univers uniques, inscrits dans le cœur des villes. Nos lieux prônent les rencontres, le plaisir, le partage. Ils sont beaux, pleins de good vibes, impulsés par des personnalités passionnées... et nous comptent les développer à Paris et dans les spots français et européens les plus cools ! Tu es la good vibe incarnée ? Tu aimes être entouré.e des gens du monde entier ? Tu es curieux.se d’apprendre ? Tu es passionné.e par l’univers de la Food et tu veux être acteur.ice de l’histoire qu’ils sont en train d’écrire.

REJOINS-NOUS!

WANTED

• Crafty mindset : avoir un esprit rusé
• Execution perfectionist: ne rien laisser au hasard
• People lover: établir des relations de confiance
• Rules breaker: refuser le status quo et les standards
• Experience passionate: faire vivre une expérience sensorielle 360°
• Project leader: entreprendre à ton échelle

Si tu veux évoluer, grandir et saisir les opportunités qui viennent dans un groupe & une troupe en hyper croissance, tu es au bon endroit et au bon moment !

Bon à savoir

Notre rêve c’est qu’à la Bao Family...tu puisses être toi-même pour pouvoir déployer tes aiselles sents à ta place dans ton job et dans ce monde & que nous contribuons à ton chemin de vie (humain & professionnel) t’encourageons à repousser tes propres limites.

Les missions d’un.e Manager de salle Bao Family à Paris :

• Faire voyager les clients dans l’univers du restaurant
• Être garant de l’expérience Bao Family
• Veiller à la bonne tenue du restaurant (évaluation audit interne)
• Etre garant de l’ouverture et de la fermeture du restaurant
• Faire l'ouverture et la fermeture des caisses
• Contribuer à la bonne ambiance de l’équipe et en salle
• Veiller à la satisfaction des clients
• Assurer l’encadrement et la formation continue des équipes
• Etre capable de gérer l’ensemble des stocks et inventaires mensuels
• Maîtriser la charte de commande
• Transmettre les techniques d’optimisation de service et de vente (service au plateau, connaissance produits, ect…)
• S’assurer de la bonne appropriation des nouveaux process par l’ensemble des équipes
• Maîtriser les règles d’hygiène et s’assurer de leur respect (evaluation audit interne)
• Travailler avec le directeur et le directeur adjoint sur tous les dysfonctionnements relatifs au restaurant (RH, équipement, commande etc…)
• Véhiculer les valeurs de la Bao Family dont l’esprit familial et convivial